Mae Poke, y salad pysgod amrwd o Hawaii , yn hollol-yn enwedig pan yn gweithio i mewn i fowlen reis elus, iach. Yma defnyddiwch tiwna neu eog ffres i greu eich hun. Fe welwch chi fod tuniau o opsiynau gyda'r rysáit hwn er mwyn i chi wneud bowlen mor syml neu gymhleth ag y dymunwch.
Efallai y bydd reis gwyn yn fwy traddodiadol, ond rwy'n dod o hyd i reis brown grwn fer neu hyd yn oed reis gludiog melys i fod yn ganolfannau ardderchog ar gyfer bowlen goke hyfryd. Ddim yn hoffi reis? Mae basnau fel couscous, quinoa, neu kale wilted yn ddewisiadau blasus hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o reis grawn byr neu grawn canolig
- 1 1/2 llwy de o halen (wedi'i rannu)
- 1 Saesneg neu bwthyn
- ciwcymbr
- 1 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy de o olew sesame wedi'i dostio (wedi'i rannu)
- 1/4 llwy de fflamau chili coch (dewisol)
- 2 ewinedd
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd o sudd calch newydd
- 2 llwy fwrdd yn ffres
- sudd oren
- 2 llwy fwrdd yn adlewyrchu (finegr reis wedi'i halogi)
- 1 bunt
- ahi tiwna (neu
- Ffeil eog y Môr Tawel )
- 1 pecyn wedi ei rostio â chig o wymon
- 1 - 2 afocados
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfrwng dros wres uchel, dewch â 3 3/4 cwpan o ddŵr a 1/2 llwy de o halen i ferwi. Ychwanegwch y reis, dygwch yn ôl i ferwi, gorchuddiwch, gwresygu'n isel, a choginiwch 15 munud. Tynnwch y gwres i ffwrdd a gadewch eistedd, wedi'i orchuddio, am 5 munud. Gwisgwch y reis.
- Er bod y reis yn coginio, crogi, hadu, a thorri'r ciwcymbr. Rhowch hi mewn powlen a throwio 1/2 llwy de o halen. Gadewch eistedd 10 munud. Draeniwch y ciwcymbr, gosodwch dywel glân neu haenau o dywelion papur i sychu'n drylwyr. Rhowch y ciwcymbrau mewn powlen ganolig a chwythwch y finegr reis, olew sesame, a fflamiau chili (os yn defnyddio). Gosodwch o'r neilltu tra byddwch chi'n paratoi'r elfennau eraill.
- Trowch y gwylltiau a'u torri. Neu, i fod yn ffansi, yn eu torri i mewn i hyd 1 modfedd ac yna'n torri'r darnau hynny i mewn i julienne neu lininau tenau. Os ydych chi am gael hyd yn oed yn fancwr, trowch y cribogion hynny mewn powlen o ddŵr oer am ychydig funudau nes y bydd y rhubanau'n criwio. Patiwch sych a'i neilltuo.
- Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cyfuno'r saws soi, sudd calch, sudd oren a mirin. Rhowch o'r neilltu.
- Torrwch y pysgod yn ddarnau bach bach. Rhowch bowlen gyfrwng. Cribiwch tua hanner y gwymon. Dewch â ychydig lwy fwrdd o'r saws. Rhowch o'r neilltu.
- Peelwch a thorri'r afocado.
- Rhannwch y reis rhwng pedair bowlen. Gadewch i'r bwytai fod ar bob bowlen gyda chymysgedd o bysgod, afocado, ciwcymbr, gwyllt, a hadau sesame ag y maen nhw'n eu hoffi. Neu, cyfunwch y pysgod gyda'r ciwcymbr, afocado, a hadau sesame ac yn taflu'n gyflym i gyfuno cyn ychwanegu at y reis a chribu gyda sbarion fel garnis.