Mae sglodion caled dadhydradedig yn gaethiwus ac yn ddiddorol, ond yn hollol dda i chi. Maent yn opsiwn llawer iachach na sglodion tatws wedi'u ffrio'n ddwfn. Mae dwy ddull i'w gwneud â diodydd diodyddydd bwyd ac mae'r ddau yn hawdd iawn. Mae rhai sy'n hoff o fwyd crai yn nodi: mae'r dull tymheredd isel yn cynhyrchu cynnyrch bwyd amrwd .
Os nad oes gennych ddehydradwr, gallwch ddefnyddio'r dull popty i wneud sglodion cêl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cors fawr, unrhyw amrywiaeth
- 2 i 3 llwy de o olew olewydd ychwanegol
- 3/4 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- I baratoi'r Kale, rhowch y dail oddi ar y tailion y dail a'r canolribau anodd. Nid ydych am sychu'r dail cyfan wrth i'r canolribau ddod i ben gyda chysondeb brigau, ac nid ydynt yn flasus. Compostiwch y taflenni dail neu arbedwch ar gyfer stoc cawl.
- Golchwch y dail caled a'u sychu'n dda mewn sbinwr salad neu drwy rolio'r dail yn ysgafn mewn dysglyn lân.
- Torrwch y dail wedi'i golchi a'i sychu i mewn i ychydig yn fwy na darnau sglodion; byddant yn crebachu ychydig wrth iddynt sychu.
Cymysgu'r Cynhwysion
- Trowch y kale mewn powlen fawr gyda'r olew olewydd ychwanegol a'r halen. Mae tylino'r dail yn dda gyda'ch dwylo glân. Dylai'r holl ddail fod wedi eu gorchuddio'n fwy neu lai yn gyfartal â'r olew.
- Os ydych chi'n hoffi blas sbeislyd, ychwanegwch dash o bupur cayenne. Gallech hefyd ychwanegu burum maeth am flas caws.
Llwytho'r Mochyn Dehydradwr
- Lledaenwch y dail ar y hambyrddau dehydradwr mewn haenau sengl. Peidiwch â dyrnu'r dail neu ni fyddant yn sychu'n gyfartal. Mae'n iawn os yw'r dail yn cyffwrdd, ond ni ddylent gorgyffwrdd gormod.
Dull Diodyddradydd "Cyflym"
Nid yw'r dull hwn yn arwain at sglodion sy'n gymwys fel bwyd amrwd , ond mae'r canlyniad yn dal yn dda iawn ac yn barod yn hanner amser y dull tymheredd isel isod.
Sychwch y kale yn 145F / 63C am 1 awr. Gostyngwch y gwres i 115F / 46C a sych am 3 i 4 awr ychwanegol hyd nes bod yn ysgafn. Trosglwyddo i gynwysyddion hedfan, neu sêl gwactod ar gyfer storio hirach.
Dull Bwyd Crai Tymheredd Isel
Sychwch y kale ar 110F / 43C am oddeutu 8 awr (dros nos neu tra rydych chi'n gweithio). Trosglwyddo i gynwysyddion hedfan, neu sêl gwactod ar gyfer storio hirach.
Cynghorion ar gyfer Sglodion Kale Dadhydradedig
- Mae caled Lactinato, a elwir hefyd yn gale dinosaur, ychydig yn galetach i guro'n gyfartal â'r olew ond mae'n ymddangos ei fod yn cadw ei wasgfa'n hirach unwaith y bydd wedi'i ddadhydradu.
- Os yw eich sglodion cęl yn colli eu storfa mewn storfa, gallwch eu hailbrisio mewn ffwrn isel (200F / 93C) am 10 munud, neu yn y dehydradwr yn 110F / 43C am awr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 34 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 5 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |