Golwg ar Stêcs mwyaf poblogaidd America

Mae'r rhestr hon yn cyfrif i lawr ac yn cymharu chwech o doriadau stêc mwyaf poblogaidd America. Mae gan bob un ohonynt eu pwyntiau cryf, ac os ydynt wedi'u coginio'n iawn, ni allwch fynd yn anghywir ag unrhyw un ohonynt. Gallai'r cymariaethau hyn eich helpu i ddewis y toriad perffaith y tro nesaf rydych chi'n cynllunio cinio stêc .

• 01 o 06

  Steak Rib Llygad

  Mae Rib Eye yn cymryd y fan a'r lle cyntaf gan fod y rhan fwyaf o chwaraewyr stêc yn ystyried bod hyn yn torri'r gorau. Mae gan yr asennau llygad y mwyaf braster o'i gymharu â'r toriadau eraill, a dyna pam ei fod yn ddarn o eidion mor dendr, blasus a blasus. Gellir ei grilio, ei frolio, neu ei ffrio â chanlyniadau yr un mor flasus. Mae'r stêc hyn mewn gwirionedd yn cael eu torri o'r un darn o gig a ddefnyddir ar gyfer yr asen rhostog o eidion rhost enwog.

• 02 o 06

  Strac Strip Efrog Newydd

  Mae'r clasur steakhouse hwn yn berffaith ar gyfer y gril ond mae hefyd wedi ei ffrio'n dda. Mae'n dda iawn yn marmor, yn dendr ac yn llawn blas. Mewn rhai rhannau o'r wlad cyfeirir at y toriad hwn fel toriad "Kansas City", ond ni waeth beth mae'n cael ei alw, mae'n stêc wych ar gyfer pob achlysur. Fel rheol caiff stêc stribed Efrog Newydd ei werthu gyda hanner modfedd o fraster yn rhedeg ar hyd un ochr. Argymhellir rhoi'r gorau i hyn ar ôl coginio i fanteisio ar y blas a'r cyfoeth y mae'n ei ychwanegu.

• 03 o 06

  Tendr Eidion

  Gelwir y toriad hwn hefyd mewn bwytai fel ffeil mignon . Mae'n ysgafn o farmig gyda braster ac mae ganddo flas ysgafn o'r holl doriadau hyn. Nid yw'r ardal hon o'r anifail yn gwneud llawer o waith, felly mae'r cig yn dendr iawn - mewn gwirionedd, dyma'r toriad tenderest ar gael. Mae gwead y grochenwaith yn golygu bod y toriad hwn yn ddymunol.

  Ystyrir bod hwn yn stêc achlysur arbennig ac yn y toriad mwyaf drud a restrir yma. Oherwydd ei fod yn doriad cymharol bras, mae'n aml yn cael ei lapio â bacwn mewn steakhouses cyn ei grilio.

• 04 o 06

  Ste-Bone Steak

  Mae'r stêc T-esgyrn mewn gwirionedd yn ddau stêc mewn un. Mae'r esgyrn siâp T yn rhannu stêc stribed Efrog Newydd a ffeil tendroin . Mae'r steen hon wedi'i goginio orau ar gril, neu wedi'i falu gan y gall yr asgwrn ei gwneud hi'n anodd anwybyddu'r cig pan gaiff ei ffrio. Wrth ddewis y toriad hwn, cofiwch y bydd cig nesaf at yr asgwrn yn anaml na gweddill y stêc. Nid yw'r steen hon yn ddewis da os ydych chi'n hoffi i'ch cig gael ei wneud yn dda ers i'r amser fod y cig wedi'i goginio ger yr asgwrn, bydd y rhannau eraill yn sych.

  Mae stêc porthladd yr un peth â stêc T-esgyrn, heblaw ei fod yn cael ei dorri ymhellach i fyny'r loin sy'n ei gwneud yn fwy, gyda dogn mwy o tendellin.

• 05 o 06

  Flank Steak

  Nid yw'r toriad blasus hwn yn dechnegol, ond mae'n gwneud y rhestr oherwydd ei boblogrwydd, yn enwedig yn ystod tymor y grilio. Mae ei faint fwy yn ei gwneud hi'n berffaith i ddifyrru, gan y gallwch chi gael rhwng 4 a 6 dogn o bob stêc ochr . Y toriad hwn yw'r unig un ar y rhestr sy'n dod o hanner isaf yr anifail. Oherwydd hyn, mae ganddo fwy o feinwe gyswllt, sy'n rhoi blas gwych iddo ond hefyd yn ei gwneud yn llai tendr na'r stêcs eraill. Mae stêc Flank bob amser yn cael ei dorri ar draws y grawn mewn sleisenau tenau.

• 06 o 06

  Stak Syrloin Top

  Y stêc hon yw'r toriad mwyaf fforddiadwy ar y rhestr. Er ei fod yn blasus iawn, mae'n dipyn yn llai tendr na'r holl doriadau eraill, ac eithrio'r stêc ochr. Mae'n doriad cymharol fyr, heb lawer o farw. Yn aml, caiff y swnlo uchaf ei marinio neu ei blino er mwyn helpu i'w dendro. Fel y stêc llinyn llygad, gellir ei goginio mewn unrhyw fodd. Mae hefyd yn ddewis da ar gyfer torri ciwbiau a sglefrio â llysiau ar gyfer grilio.