Mae'r asennau hyn wedi'u gorchuddio â steil Carolina yn rhwbio ac yn sarhaus gyda saws pupur coch tangio. Profiad gwirioneddol flasus!
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 punt o spareribs porc
- Ar gyfer y Rhwb:
- 2 llwy fwrdd o halen
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd
- cwmin
- 2 llwy fwrdd powdwr chili
- 1 llwy fwrdd o pupur du
- 1 llwy fwrdd pupur cayenne
- 1/4 cwpan paprika
- Ar gyfer y Saws Pepper Coch:
- Gall 1 saws tomato
- 3/4 cwpan dŵr
- 3/4 siwgr cwpan
- 6 ons Tabasco (neu saws poeth tebyg)
- 1 llwy de o flakes pupur coch
- 1 llwy de cayenne
- 3 llwy fwrdd o sudd lemwn
Sut i'w Gwneud
Paratowch asennau trwy gael gwared ar y bilen o waelod yr asennau. Gwneir hyn orau trwy ddefnyddio cyllell anarferol i weithio'r bilen i ffwrdd o'r asgwrn ar un pen y rac ac yna ei gludo â thywel papur. Dylai ddod yn rhwydd yn hawdd a chyda ychydig o ymarfer, byddwch chi'n gallu gwneud hyn yn gyflym. Trimiwch unrhyw fraster neu gig rhydd.
Paratowch ysmygwr neu gril . Os ydych chi'n defnyddio gril, byddwch chi eisiau gwres anuniongyrchol.
Byddwch am ddal tymheredd tua 225 gradd F / 110 gradd C am 4 awr, felly cynllunio yn unol â hynny. Mae asennau tymhorol gyda Carolina yn rhwbio ac yn gosod ar gril neu mewn ysmygwr. Tra bod asennau'n coginio, paratowch saws barbeciw. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn sosban a mowliwch ar isel am 10 munud. Tynnwch y saws o'r gwres a'i neilltuo. Pan fyddwch yn oeri saws, cadwch hanner y saws ar gyfer ei weini.
Cogiwch asennau nes bydd tymheredd mewnol y cig yn cyrraedd tymheredd tua 185 gradd F / 85 gradd C. Brwsio gyda saws barbeciw. Ar ôl tua 10 munud, trowch y asennau drosodd a brwsiwch â saws yn barhaus yn ystod y broses goginio. Gweini gyda hanner wedi'i gadw o saws pupur coch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 716 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodiwm | 3,300 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 64 g |