Tilapia wedi'i Baked gyda Saws Tamarind

Mae'r rysáit tilapia hwn yn Thai yn hyfryd ac yn hawdd i'w wneud. Er y byddai'r un peth yn cael ei stemio yng Ngwlad Thai, rydw i'n ei chael yn ei fwyta'n haws ac mae'r canlyniadau mor ddeniadol. Mae'r rysáit tilapia hwn yn cynnwys cyfoeth tywyll tamarind , sy'n ffrwyth sy'n tyfu mewn sawl rhan o Asia. Gwnewch hi'n hawdd ar eich pen eich hun a phrynwch y past tamarind wedi'i baratoi mewn siop fwyd Tsieineaidd, Asiaidd neu Indiaidd. Mae'r saws yn gyfuniad o melys a sur, gyda nodiadau o chili, garlleg, a sinsir. Nodwch y bydd mathau eraill o bysgod gwyn gwyn yn gweithio gyda'r rysáit hwn os na allwch chi ddod o hyd i dilapia, megis cod, unig, pibell, ac ati ... MAE'N DDIMWCH!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rinsiwch a physgodyn pysgod sych. Rhowch ffiledi mewn dysgl pobi fflat (yn ddelfrydol un gyda gorchudd tynn - neu gallwch ddefnyddio ffoil tun i'w gwmpasu).
  2. Rhowch yr holl gynhwysion "Saws Tamarind" gyda'i gilydd mewn padell saws. Cynhesu'n ofalus dros wres isel i ganolig nes byddwch chi'n cael cysondeb unffurf.

    Tip: Efallai y bydd faint o siwgr yn y rysáit yn ymddangos yn ormodol, ond mae angen i chi gydbwyso sourness eithafol y tamarind - oni bai eich bod yn un o'r bobl hynny sy'n hoffi blasau blas iawn. Y ffordd Thai yw cadw cydbwysedd o'r 4 chwaeth fawr bob amser: melys, sur, sbeislyd, a hallt.

  1. Profwch blas y saws, gan ychwanegu mwy o siwgr os oes digon o sur, neu fwy o saws pysgod os nad yw'n ddigon saeth. Hefyd, ychwanegwch fwy o saws chili os yw'n well gennych ei fod yn fwy disglair - unwaith eto, gan edrych am y cydbwysedd arbennig o flasau Thai.
  2. Arllwyswch 1/4 i 1/3 o'r saws dros y ffiledau pysgod. Gorchuddiwch y gweddill a chadw'n gynnes dros isafswm gwres ar gyfer yn ddiweddarach.
  3. Trowch y ffiledau sawl gwaith yn y saws / marinâd, yna cwmpaswch a pobi am 350 am 15 munud, neu hyd nes y caiff y pysgod ei goginio. Mae pysgod yn cael ei wneud yn berffaith pan fydd y cnawd yn troi'n hawdd ac nad yw'n dryloyw bellach. Sylwch fod angen ffiled trwchus o 20-25 munud.
  4. Pan gaiff pysgod ei goginio, ei dynnu o'r ffwrn. Codwch ffiledau allan o'r dysgl pobi a'u gosod ar blat gweini neu blatiau unigol. Arllwyswch saws tamarind wedi'i gadw drosodd, yna brig gyda nionyn gwanwyn a choriander ffres. Diddymwch!