Mae'r gin martini sych clasurol yn gocktail eiconig ac un a ddylai fod ar restr y ddau bartender o ddiodydd i'w wybod . Er bod llawer o martinis wedi cael eu creu , dim ond un martini sydd ar gael a gall ychydig o ddiodydd guro'r rysáit syml hon.
Nid oes unrhyw ddirgelwch i'r martini. Mae, yn eithaf syml, gin a sych yn rhyfeddol. Fodd bynnag, mae dewisiadau personol ymhlith cariadon martini yn ei gwneud hi ychydig yn fwy cymhleth na hynny. Mae nifer o ffyrdd i'w addasu ac mae hyn wedi ysgogi trafodaeth dros y ffordd "briodol" i wneud martini. Er ei fod yn drafodaeth ddiddiwedd, yr unig ateb cywir yw sut yr ydych chi, fel y yfed, yn ei fwynhau orau .
Y peth neis am y coctel clasurol hwn yw y byddwch chi'n gwybod yn union sut rydych chi'n ei hoffi ar ôl i chi ddisgyn mewn cariad. Daw'r rhan fwyaf o hyn o addasu'r gymhareb o gin i ddermo a dewis dewis addurno. Ar ôl rhywfaint o arbrofi, efallai y byddwch chi'n ymuno â'r rhengoedd o ymroddedig martini connoisseurs.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 ounces gin
- 1/2 unsain
- fferm sych
- Garnish: 1 neu 3 olewydd neu doriad lemwn
- Dewisol: 1 dash
- chwistrellwyr oren neu Angostura
Sut i'w Gwneud
- Mewn gwydr cymysgu wedi'i lenwi â chiwbiau iâ, cyfuno'r gin a'r vermouth, gan arllwys mwy neu lai o rym i'ch blas.
- Ewch am 30 eiliad .
- Cuddiwch i mewn i wydr coctel oer.
- Ychwanegwch dash o chwistrellwyr oren neu Angostura, os dymunir.
- Addurnwch gydag olewydd neu doriad lemwn .
Customizing the Martini
Na allwch chi chi fynd i mewn i bar neu lolfa mwyach a dim ond dweud, "Bydd gen i martini." Yn aml mae'n dod yn gêm o ugain cwestiwn:
- Gin neu fodca ?
- Pa frand gin (neu fodca)?
- Sych, esgyrn sych, neu berffaith?
- Wedi'i ysgwyd neu ei droi?
- Olewydd neu eiriad?
- Pa fath o olewydd?
Mae'n un yfed, ond mae yna gymaint o opsiynau. Ymhlith y rhai hynny, mae ychydig o ryseitiau cyffredin ac mae gan bob un ei enw ei hun.
- Martini Sych - Yn draddodiadol, roedd hyn yn cael ei ddefnyddio yn fwy verm sych, sy'n ymddangos fel dull mwyaf rhesymegol. Fodd bynnag, mae martini sych heddiw wedi ei ddiffinio mewn gwirionedd fel defnyddio ychydig neu ddim yn rhyfel. Bydd rhai yfwyr hyd yn oed yn rhoi potel o ryfel dros y gwydr heb ychwanegu gostyngiad. Dywedir bod Winston Churchill yn adnabyddus i wneud ei martinis sych gan dim ond oeri gin a phowlio i gyfeiriad Ffrainc, lle tarddodd y sychwr .
- Bone Sych neu Desert Martini - Wedi'i ddefnyddio rhag ofn y byddwch am egluro nad yw unrhyw vermouth yn ei wneud yn y gymysgedd. Yn y bôn, rydych chi'n yfed gin oer.
- 50-50 Martini - Yn defnyddio rhannau cyfartal o gin a sych yn y rhyfel oherwydd mae rhai yfwyr yn wirioneddol yn mwynhau'r rhyfel.
- Martini Perffaith - Yn defnyddio rhannau cyfartal o berw melys a sych am broffil ychydig yn fwy gwasach.
- Vodka Martini - Amnewid y gin gyda fodca. Mae hyn yn boblogaidd ymhlith yfwyr nad ydynt o reidrwydd yn mwynhau'r botanegol neu "blas pinwydd" o gin .
- Gibson - Dim newidiadau o'r gini martini gwreiddiol heblaw'r garnish. Dyma'r un coctel sy'n defnyddio'r rhai winwns bach coctel.
- Martini Dirty - Ychwanegwch ychydig o sialog olewydd i roi cic saethus saeth i'r diod.
Awgrymiadau ar gyfer Gwneud y Martini Gorau
Ansawdd yn Cyfrif. Yr allwedd i martini gwych yw tywallt cynhwysion o safon, felly dechreuwch gyda gin silff uchaf a rhyfel gweddus .
Nid yw hyn yn coctel lle rydych chi eisiau bod yn frugal oherwydd dim ond dau gynhwysyn sydd ar gael, ac os yw un yn israddol, bydd yn dod â'r holl ddiod i lawr.
Hefyd, fel y bydd nifer o gefnogwyr martini yn dweud wrthych, mae pob gin yn wahanol . Efallai y byddwch am newid y gymhareb rhwng y ddau gynhwysyn a'r garnish wrth newid o un brand i'r llall.
Ynglŷn â'r Olewion hynny ... Os ydych chi'n dewis y garnish olewydd, defnyddiwch un neu dair o olewydd ar sglein cocktail. Mae'n hen stori bar bod nifer hyd yn oed o olewydd yn ddrwg lwc, er ei fod hefyd yn edrych yn well yn y gwydr.
Os yw'r olewydd yn fawr neu wedi'i stwffio â jalapenos, garlleg, neu debyg, bydd un olewydd fel arfer yn ei wneud. Fe welwch y bydd blas yr olewydd yn cael ei chwythu'n araf i'r ddiod ac ychwanegwch ychydig mwy o ddimensiwn wrth iddo orffwys.
Beth Ydy Olaf yn Bwyta?
Gyda phob un o'r gwahanol ymagweddau at y martini, mae'n ddiddorol gweld sut y mae'n well gan eraill ei gymysgu. Gwnaethom bensiwn anffurfiol am naw mlynedd i weld sut mae darllenwyr yn cymryd eu martinis ac mae'r canlyniadau'n eithaf diddorol.
O'r 90,000 o bobl a ymatebodd, dewisodd dros hanner (59 y cant) gin dros fodca. Mae mwyafrif llethol y rhai sy'n yfwyr yn mwynhau dos llawn o afon, gyda dim ond 13 y cant yn dweud eu bod yn well ganddyn nhw ddim yn wir neu ddim.
P'un a yw'n cynnwys gin neu fodca, roedd mwyafrif llethol (52 y cant) sy'n ysgwyd eu martinis. Dim ond 39 y cant oedd dewis ar gyfer y traddodiad traddodiadol, ac mae pawb arall yn well ganddynt sgipio'r martini yn gyfan gwbl. Mae hyn yn ddiddorol, yn enwedig wrth i ni feddwl am y cyngor clasurol ynghylch pryd i ysgwyd neu droi coctel .
Yn gyffredinol, mae bartenders yn dueddol o droi diodydd hylif yn unig, gan arbed y ysgwyd ar gyfer coctelau mwy cymhleth.
Nid yr opsiynau traddodiadol yw eich unig ddewis. Mae llawer o gefnogwyr martini yn rhoi eu troelli personol wrth ei baratoi. Ymhlith y rhai mwyaf cyffredin yw olchi'r gin a'r vermouth. Dywed un o yfwr martini hir amser ei fod yn storio'r ddau botel yn yr oergell, felly maen nhw bob amser yn neis ac yn oer. Mae hyn yn ei alluogi i osgoi gwanhau o iâ yn llwyr.
Bydd yr ymagwedd honno'n cael y martini mwyaf blasus i chi ac mae'n ddiod neis iawn. Eto, cofiwch y bydd y ddiod yn parhau i fod yn brawf poteli heb ei wanhau. I'r rhan fwyaf o bobl, bydd un o'r diodydd hynny y noson yn fwy na digon ac i rai, mae'n syml yn rhy gryf.
Pa mor gryf ydy'r Martini?
Nid yw'r martini yn ddiod ysgafn a dyna pam y cânt eu gwasanaethu'n fyr, ac anaml y byddant yn cael eu dywallt dros 3 neu 4 ounces. Gyda'r gin safonol 80-brawf a gwyrdd ysgafn 15 y cant o alcohol (ABV), mae'r martini yng nghyfran y rysáit hwn yn pwyso tua 31 y cant ABV (62 prawf) . Mae, heb amheuaeth, un o'r diodydd cryfaf y gallwch chi ei gymysgu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 235 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |