Un o fathau o defaid mwyaf enwog Denmarc yw Aebleskiver (yn Daneg, "Slipiau Afal") yn peli cregyn cywasgedig ysgafn, doddi yn eich genau sy'n blasu fel croes rhwng crempog a rhwdyn. Unwaith y byddwch chi'n meistroli defnyddio sosban aebleskiver , efallai na fyddwch byth yn prynu tywynnau masnachol llawn braster eto!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 afalau, wedi'u plicio, eu cored, eu paratoi a'u torri i mewn i ddarnau 1/2 "
- 2 lwy fwrdd. menyn yn ogystal â menyn i saim padell aebleskiver
- 2 llwy fwrdd. sinamon
- 2 wy
- 1 llwy fwrdd. siwgr
- 2 cwpan o flawd
- 1 llwy fwrdd. pwder pobi
- 1 1/2 cwpan o laeth menyn
Sut i'w Gwneud
Rhowch sosban aebleskiver dros losgwr canolig uchel a dwyn i fyny i wres (i'r man lle mae menyn yn sizzles ar yr wyneb).
Mewn panelau ar wahân, darnau bach o afal sauté mewn 2 lwy fwrdd. menyn hyd yn feddal ond yn dal i fod yn gadarn. Chwistrellwch â sinamon.
Gwahanwch yr wyau a guro'r gwyn wy nes bod y brig yn gyflym . Chwisgwch hogiau wyau a siwgr gyda'i gilydd nes eu hufennog. Sidiwch ynghyd powdr blawd a phobi; droi blawd a llaeth menyn yn raddol, yn ail gyda phob un o'rchwanegiad 1/2-cwpan, i gymysgedd wyau.
Plygu gwelyau wy wedi'u taro'n ddidwyll yn batter.
Lleihau gwres o dan blychau aebleskiver i ganolig. Rhowch 1/8 llwy fwrdd. menyn i bob saeth i saim, gan ddefnyddio brwsh crwst i wisgo wyneb y ffynnon yn gyfan gwbl.
Llwythau llwyau i bob ffynnon, gan lenwi hanner ffordd (tua 1 llwy fwrdd). Rhowch fic afal ar batter, yna rhowch ddigon o rwystr ychwanegol dros yr afal i'w gorchuddio a'i lenwi'n dda i'r brig. Caniatewch i goginio nes bod ymylon pob "crempoen" yn dechrau brownio a thynnu i ffwrdd o ochrau'r ffynhonnau.
Rhedwch gyllell yn ysgafn neu (yn y ffasiwn traddodiadol) nodwydd gwau o amgylch ymyl pob bêl i'w rhyddhau, ac yna troi i goginio (tua 2 funud).
Tynnwch yr aebleskiver i blât a chwistrellwch siwgr powdr i'w weini.
Amgen: Er bod Aebleskiver yn cael ei lenwi'n gyffredin gyda sleisen afal, gallwch roi jam, ffrwythau sych, neu hyd yn oed caws i greu ystod flasus o amrywiadau melys a sawrus.
Cynnyrch: 28 aebleskiver.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 46 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiwm | 88 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |