Mae'r Ardd Olive hon wedi ysbrydoli bwyd pasta gyda amrywiaeth o lysiau ffres, gan gynnwys brocoli, sboncen haf, tomatos, moron a madarch.
Gellid disodli stoc cig eidion wedi'i gyfyngu neu broth cig eidion cywasgedig ar gyfer y gronynnau dŵr a bouillon. Am fersiwn llysieuol, defnyddiwch bouillon llysiau yn lle cig eidion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces menyn
- 1 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri
- 3/4 cwpan moron (
- julienned )
- 1 1/2 cwpan brocoli blodau (darnau 1 modfedd)
- 8 ons o madarch newydd (wedi'i sleisio)
- 3 sgwash haf melyn bach (neu zucchini, wedi'i haneru'n haen ac wedi'i tenau)
- 1 ewin garlleg (clustog)
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o gronynnau melin cig eidion neu sail
- Cwpan 1/4 cwpan olew
- tomatos sych wedi'i haul (wedi'i ddraenio a'i glustog)
- 1 1/4 cwpan o fwyd wedi'i falu mewn pure
- 1 llwy fwrdd o persli ffres (dirwy wedi'i dorri)
- 1/4 llwy de
- oregano
- 1/4 llwy de lloser (crumbled)
- 1/8 llwy de o flasau pupur coch wedi'i falu
- 1 bunt
- pasta ffres (
- wedi'i goginio fel pecyn wedi'i gyfeirio)
- 1/2 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Toddi menyn mewn ffwrn neu pot mawr yn yr Iseldiroedd dros wres canolig.
- Gwisgo winwns a moron am 5 munud. Ychwanegu brocoli, madarch, sgwash a, garlleg a sauté am 2 funud yn hirach. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, trowch yn dda a dwyn mwgwd. Coginiwch am 8 i 10 munud, neu nes bod y llysiau'n dendr.
- Yn y cyfamser, coginio'r capellini mewn dŵr hallt berwi yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn. Draenio'n dda.
- Gweinwch y saws llysiau dros y pasta wedi'i ddraenio'n boeth. Chwistrellwch Parmesan dros y brig a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 813 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiwm | 752 mg |
| Carbohydradau | 116 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 26 g |