Tostwch hadau sgwashio cornen fel hadau pwmpen
Mae'r sboncen corn yn ddewis gwych ymysg y mathau o sboncen gaeaf sydd ar gael. Gellir ei ddefnyddio mewn ryseitiau blasus a melys ac mae ganddo blas cnau melys y byddwch chi'n ei fwynhau. Cyn i chi blymio i mewn i'r sboncen cornen gwerthfawr o'r farchnad neu'ch gardd, byddwch am gael ychydig o gynghorion i'w baratoi a'i goginio.
Cynghorion Hanfodol
Cyn i ni fynd i mewn i'r manylion coginio, mae yna rai pethau allweddol yr hoffech eu cadw mewn cof o ran sgwashen corn.
- Mae siâp siâp y sgwashen oen yn ei phlicio bron yn amhosibl, felly peidiwch â cheisio. Fodd bynnag, mae'n wych am stwffio gydag amrywiaeth eang o lenwadau ac yn aml mae'n cael ei weini a'i goginio yn ei gragen.
- Nid yw dewis sboncen corn yn hawdd oherwydd na allwch chi weld y tu mewn i'r gragen. Chwiliwch am sgwash sydd â chroen di-dor gyda rhywfaint o liw oren (ond nid gormod) a dim mannau meddal. Dylai hefyd deimlo'n drymach nag y mae'n edrych.
- Y lliw melyn-oren dyfnach y dyfnach, y gwenwen y gwasgu fydd.
- Os ydych chi'n gorffen â sboncen llinyn, gallwch chi guro'r mwydion gyda chymysgydd trydan ar gyflymder uchel am ddeg eiliad, yna symudwch i gyflymder isel am chwe deg eiliad. Dylai'r llinynnau ymgolli o amgylch y curwyr er mwyn cael gwared yn hawdd.
- Mae blodau sboncen hefyd yn fwyta os ydych chi'n ddigon ffodus i gael gardd. Peidiwch â bwyta pob un ohonyn nhw, neu ni fydd gennych sgwash.
- Arbedwch yr hadau sgwashod y corn i dostio ar gyfer byrbrydu yn union fel y byddech chi'n hadau pwmpen .
- Mae sinsir a sinamon yn dod â blas sboncenen oen mewn gwirionedd.
Cynghorion Paratoi
Mae paratoi sboncen erw yn hawdd, er bod y cragen anodd yn ei gwneud hi'n anoddach. Dilynwch yr awgrymiadau hyn a gwneud y gwaith ychydig yn haws.
- Mae angen cyllell gadarn i dorri'r sgwash yn ei hanner. Er mwyn gwneud y sboncen yn haws ei dorri, trowch y croen mewn ychydig o lefydd, ei roi mewn ffwrn microdon a gwres ar uchder am 2 funud. Gadewch iddo sefyll am ychydig funudau cyn cerfio.
- Wrth haneru, torrwch y boncyff i'r pwynt yn hytrach nag ar draws y diamedr.
- Er mwyn atal yr hanerau rhag rocio ar hambwrdd pobi, torri toriad bach oddi ar y gwaelod i greu wyneb gwastad ar gyfer iddo orffwys.
- Bydd angen i chi gael gwared â'r ffibrau a'r hadau o ganol y sboncen cyn stemio, cludo, neu pobi.
Cynghorau Coginio
Gyda'r sgwashen cornen wedi'i dorri'n rhannol, mae'n bryd i'w goginio. Mae yna ychydig o ddulliau y gallwch eu cymryd ac un y dylech chi ei osgoi.
- Os mai dim ond y mwydion sydd arnoch chi ar gyfer eich rysáit, bydd angen i chi ei goginio yn gyntaf, yna cipiwch y mwydion o'r croen.
- Gwneir y sboncen pan fydd y cnawd yn dendr iawn. Wrth ei bobi (y dull mwyaf cyffredin a ddefnyddir), mae hyn fel arfer yn cymryd tua awr yn 400 F ar gyfer sgwash sydd wedi'i dorri'n hanner. Mae'r amseriad yn dibynnu ar faint y sgwash, ond mae'n hytrach anodd ei orbostio.
- Gellir coginio sboncen acorn yn gyfan. I wneud hynny, gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso'r croen mewn sawl man. Rhowch hi ar daflen pobi mewn ffwrn 350 F am oddeutu 1 1/2 awr. Gwasgwch y sgwash i brofi am doneness. Pan fydd yn cynhyrchu pwysau ysgafn, mae'n barod. Yna gallwch ei dorri'n ei hanner, cwtogwch yr hadau a'i weini neu ei alluogi i oeri a defnyddio'r niferoedd wedi'u coginio.
- Peidiwch â berwi'r sboncen cornen oherwydd ei fod yn niweidio'r blas a'r gwead.
- I sboncen cornen microdon yn gyflym, torrwch sgwash gyfan yn ei hanner, gorchuddiwch a'i goginio am 13 munud yn uchel. Peidiwch ag ychwanegu dŵr.