P'un a ydych chi wedi ei brynu'ch hun chi neu os ydych chi wedi prynu darn o gig eidion wedi'u halltu, ond yn dal i fod yn gig eidion craidd, a'i goginio'n araf yw'r allwedd i ddod i ben gyda phryd blasus a blasus. Mae yna ychydig o ffyrdd i goginio cig eidion corned, isod fe welwch dri o fy ffefrynnau. (Noder: caiff cig eidion corned ei werthu'n barod eisoes wedi'i goginio. Os oes gennych fath o fath ar eich dwylo, bydd angen i chi ei wresogi, heb ei goginio'n llawn fel y disgrifir isod.)
Cig Eidion Corn Corn
Dydw i ddim yn aml yn canfod fy hun yn dweud wrth bobl i ferwi llawer o unrhyw beth, ond berwi yw'r ffordd draddodiadol o baratoi cig eidion corned am reswm: mae'n coginio'r cig, yn tendro'r toriad caled o friwsyn a ddefnyddir fel arfer i wneud cig eidion corned ar hyd y ffordd, ac mae'n tynnu sylw at y gormod o halen (sy'n cael ei ddefnyddio mewn brining) sy'n rhoi blas a gwead eidion corned iddo ac mae'n gwneud pob un o'r tri peth hyn ar unwaith.
Rhowch y cig eidion corned mewn pot mawr a'i orchuddio gyda digon o ddŵr. Gallwch ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o sbeis piclo yn ogystal ag ychydig o ewin garlleg, nionyn cwarteredig, moron, ac ychydig o eidiau seleri i'r cymysgedd, os hoffech chi, ond nid oes angen. Dewch â phopeth i ferwi, gorchuddio, a lleihau'r gwres i gynnal mwydryn cyson a choginio, yn fwy neu lai heb ei drafferthu, nes bod y cig eidion corn yn hollol dendr pan fyddwch yn cael ei dracio â fforc, 3 i 4 awr. Tynnwch y cig eidion corned o'r pot a'i dorri ar draws y grawn i'w weini.
Sylwer: Gallwch ychwanegu tatws a / neu bresych tua 30 munud cyn diwedd yr amser coginio, os hoffech chi, ond gallwch hefyd aros nes bydd y cig eidion corned yn sicr yn cael ei wneud, ei dynnu allan o'r pot a'i orchuddio i'w gadw yn gynnes neu hyd yn oed yn ei osod mewn ffwrn 200 ° F, coginio tatws coch bach bach a bresych yn cael eu torri mewn lletemau yn yr hylif nes eu bod yn cael eu gwneud, a rhoi popeth wedi'i goginio i'w ddelfrydol.
Cogen Araf Cig Eidion Corned
Mae gan goginio cig eidion mewn corn araf yr holl fanteision o berwi cig eidion corned, er lles peidio â gorfod aros gartref tra mae'n coginio. Rhowch winwns chwarteredig, moron, cwpl o ewin garlleg (os ydych chi'n hoffi), ac ychydig o eigion o seleri yn y popty araf. Gallwch chi ychwanegu tatws hefyd os hoffech chi eu gwasanaethu gyda'r cig eidion corned. Gosodwch y cig eidion corned ar ben y llysiau, ei daflu â llwy fwrdd o sbeis piclo , ac ychwanegwch ddigon o ddŵr i fwydo'r cig eidion yn unig. Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am tua 4 1/2 awr neu ar isel am 8 i 9 awr.
Cig Eidion Coch Coch
Mae cig eidion corned wedi'i bakio yn datblygu crwst crispiog wych. Cyn i chi ei bobi, fodd bynnag, mae'n rhaid i chi ei ferwi mewn gwirionedd i gael gwared â rhywfaint o'r halen guro. Felly, er eich bod yn ei bobi, rhowch y cig eidion corned mewn pot mawr a'i gorchuddio â dŵr. Dewch â berwi tra byddwch hefyd yn cynhesu ffwrn i 350 ° F. Anfonwch y dŵr a'i ailadrodd. Yn ddifrifol. Rydych chi eisiau tynnu mwy o'r halen cyn i chi ei goginio. Gosodwch y gig eidion corned ochr yn ochr â phibell pobi a'i gorchuddio â ffoil. Bacenwch am 2 awr. Peidiwch â chwistrellu, gosod rac ffwrn yn y drydedd uchaf o'r ffwrn, a'i bobi nes bod y brig yn frownog ac yn ysgafn, tua 30 munud. Mae rhai pobl yn hoffi lledaenu'r cig gyda mwstard a / neu ei chwistrellu â siwgr brown i ychwanegu blas ac i helpu'r criben brown i ddatblygu.
Does dim ots sut rydych chi'n ei goginio, mae cig eidion corned yn fwy blasus gyda bresych. Rhowch gynnig ar bresych wedi'i saethu , bresych môr neu bresych gyda bacwn . Efallai yr hoffech chi hefyd wasanaethu'r caser bresych tatws hwn ochr yn ochr â'ch cig eidion corned.