Gwneir enchiladas twrci gyda thwrci, caws, hufen sur, a tortillas dros ben. Gweini'r enchiladas twrci blasus hyn gyda reis a ffa ffrwythau.
Fel arfer, mae enchiladas wedi'u gwneud gyda tortillas corn, ond gallwch ddefnyddio ŷd neu flawd yn y enchiladas twrci hyn. Mae'r saws hawdd wedi'i wneud gyda phupur cil ysgafn, ond os ydych chi'n hoffi ychydig o wres, ychwanegwch rai cylchoedd jalapeno wedi'u torri'n fân.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o dwrci (wedi'i dorri'n ôl)
- 2 cwpan hufen sur
- 2 1/2 cwpan caws cheddar (cymysgedd wedi'i chasglu neu gyfuniad Mecsico o gaws, wedi'i rannu)
- 1 llwy de o halen
- 12 tortilla (10 modfedd, corn neu flawd)
- 1/3 cwpan olew corn
- Ar gyfer y Saws:
- Mae 2 yn canu pupur coch gwyrdd ysgafn (4 ounces yr un)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 2 cwpanyn nionyn (wedi'u torri)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o oregano
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 1/2 bunnoedd
- tomatos wedi'u stiwio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C / Nwy 4). Saim yn ysgafn padell beic 9-wrth-13-wrth-2-modfedd.
- Cyfunwch y twrci wedi'i dorri â hufen sur, 2 gwpan o'r caws cheddar wedi'i dorri, a 1 llwy de o halen. Dewch i gyfuno'n drylwyr.
- Cynhesu cwpan 1/3 o tortillas olew a dipyn nes ei fod yn feddal ac yn draenio. Neu, dilynwch gyfarwyddiadau pecyn ar gyfer gwresogi tortillas yn y popty microdon neu'r ffwrn confensiynol.
- Stuffiwch y tortillas cynnes gyda chymysgedd twrci a rholio i fyny. Trefnwch yr ochr haenau rholiau wedi'u llenwi i lawr, ochr yn ochr yn y padell pobi a baratowyd.
- Paratowch y saws. Mewn sgilet, sautewch y pupur cil gyda garlleg mewn 2 lwy fwrdd o olew olewydd am 2 i 3 munud. Ychwanegwch y tomatos wedi'u stiwio, winwns, 1 llwy de o halen, oregano a dŵr. Mowliwch heb ei ddarganfod nes bod y saws yn cael ei leihau a'i drwchu, neu tua 1/2 awr.
- Arllwyswch y saws chile dros enchiladas a'u pobi am oddeutu 30 munud, neu hyd nes boen yn boeth. Chwistrellwch gyda'r cwpan 1/2 sy'n weddill o gaws wedi'i dorri a'i dychwelyd i'r ffwrn am ychydig funudau, neu hyd nes bod y caws wedi toddi.
- Gadewch i'r caserol sefyll am tua 5 munud cyn ei weini.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gwnewch yr enchiladas gyda chyw iâr wedi'i goginio wedi'i goginio yn hytrach na thwrci. Mae gluniau cyw iâr yn gwneud llenwi da.
- Anfonwch y caws cheddar neu'r jack cheddar gyda jup pupur neu gyfuniad tymhorol taco.
- Ychwanegu ychydig lwy fwrdd o cilantro ffres wedi'i dorri i'r llenwad.
- Addurnwch yr enchiladas gyda 1 llwy fwrdd o gilantro ffres wedi'i dorri neu rywfaint o winwns wydr wedi'u sleisio pan fyddant yn dod allan o'r ffwrn.
- Ychwanegwch 1 cwpan o ffa du neu ffrwythau wedi'u coginio neu mewn tun ar y llanw twrci neu amnewid rhai o'r twrci gyda'r ffa. Mae'n ffordd dda, sy'n gyfeillgar i'r gyllideb i ymestyn y twrci.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 3896 |
| Cyfanswm Fat | 155 g |
| Braster Dirlawn | 59 g |
| Braster annirlawn | 45 g |
| Cholesterol | 447 mg |
| Sodiwm | 7,239 mg |
| Carbohydradau | 431 g |
| Fiber Dietegol | 32 g |
| Protein | 186 g |