Mae ychydig o wres o'r gril yn dwyn allan y natur sydd eisoes wedi ei ymgorffori mewn eirin, yn caramelu'r siwgrau ar yr wyneb torri i effaith ddifrifol hynod. Ac, oherwydd mae'r hwyliau gwych cynnar a'r haf cynnar yn tueddu i ddod i mewn i'r tymor ar yr un pryd, mae croeso anarferol i ddod o hyd i ffyrdd newydd i'w gwasanaethu.
Mae eirin wedi'i grilio yn wych ochr yn ochr â porc wedi'i grilio neu selsig, ond hyd yn oed yn well pan gaiff ei weini â hufen iâ neu iogwrt wedi'i rewi ar gyfer pwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 2
- eirin (y pen)
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch yn siŵr bod y graig coginio ar y gril yn cael ei orchuddio'n lân ac wedi'i oleuo'n dda, yna paratoi golosg neu gril nwy i wres poeth canolig: Dylech allu dal eich llaw tua 1 modfedd dros y graig coginio am 3 i 4 eiliad.
- Er bod y gril yn cynhesu, rinsiwch yr eirin yn lân, glanwch nhw yn sych, torrwch nhw mewn hanner o amgylch eu pyllau, a chael gwared ar y pyllau a'u gwaredu. Gallwch eu cuddio yn gyntaf, os hoffech chi, ond nid yw'n angenrheidiol. Pan ddywedir a gwneir popeth i gyd, rwy'n credu eu bod yn edrych yn llawer mwy trytach (ac yn dal eu siâp yn well) gyda'u croen ar.
- Rhowch yr eirin ar hambwrdd neu daflen pobi. Brwsiwch nhw gyda'r olew, gan roi sylw arbennig i'r torion.
- Rhowch yr eirin, torrwch i lawr, ar y gril poeth. Gorchuddiwch a choginiwch nes eu bod wedi eu marcio â griliau a'u gwresogi, tua 5 munud.
Rhowch yr eirin wedi'i grilio'n boeth neu'n gynnes, fel dysgl ochr neu gyda hufen iâ ar gyfer pwdin. Os ydych chi'n gwasanaethu fel dysgl ochr arogl, mae taenelliad halen a melin neu ddau o pupur du ffres yn braf. Pan gaiff ei ychwanegu at hufen iâ neu ei wasanaethu ochr yn ochr â chacen, nid yw siwgr neu hufen chwipio yn syniad drwg.
Amrywiadau Melys
- Trowch yr eirin drosodd ar ôl iddynt goginio ar yr ochr dorri, chwistrellu pob hanner gyda thua 1 llwy de siwgr brown a bit o sinamon; gorchuddiwch a grilio nes bydd y siwgr yn toddi ac yn dechrau swigen, 3 i 5 munud.
- Llenwch bowlen fach gyda siwgr gronnog a rholio'r eirin yn y siwgr i'w gludo cyn eu gosod ar y gril.
- Chwistrellwch yr eirin gydag oddeutu 1/4 llwy de (cardiwm y tu allan i bob plwm!) Ar yr ochr dorri cyn eu gosod ar y gril.
Amrywiadau Sawrol
- Rhowch y rhosmari wedi'i falu ar yr eirin ar ôl i chi eu brwsio gydag olew wrth i chi eu cymryd oddi ar y gril.
- Cymysgwch 1 llwy de o sinsir ffres wedi'i gratio i'r olew cyn ei brwsio ar yr eirin.
- Gall ychydig o bowdwr chili neu fagiau coch coch ychwanegu taro ysbwrpas sy'n eithaf blasus gyda melysrwydd yr eirin.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 38 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 0 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |