Mae Bananas flambé yn gwneud cyflwyniad trawiadol gyda'r goleuadau i ffwrdd oherwydd bod siam yn fflamio i orffen y ddysgl pwdin banana syml hwn sy'n boblogaidd yn y Caribî Ffrengig.
Mae'r flambé hwn yn debyg i bwdin New Orleans o'r enw Bananas Foster.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bananas
- 2 lwy fwrdd o olew blodyn yr haul
- 4 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 o swn gwyn cwpan
- 1 calch, wedi'i wasgu
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a hanerwch bob banana hyd yn ochr.
- Cynhesu'r olew mewn padell ffrio dros wres canolig.
- Brown y bananas 5 munud ar bob ochr.
- Ychwanegwch y siwgr ac arllwyswch yn y rum. Coginiwch am 2 funud. Flambé .
- Chwistrellwch â sudd calch a gwasanaethu ar unwaith.
Bananas Foster
Crëwyd Bananas Foster ym Mwyty New Orlean's Brennan yn y 1950au. Mae'n debyg i'r rysáit uchod yn y bananas fir-aeddfed hwnnw sydd wedi'u sleisio'n gyfartal ac wedi'u saethu.
Ond defnyddir menyn, nid olew, ynghyd â siwgr brown tywyll, sudd tywyll, sudd lemwn, a gwirod banana. Mae'n cael ei fflamio a'i weini gydag hufen iâ fanila . Cafodd y pwdin ei enwi ar ôl cwsmer Brennan, Richard Foster.
> Ffynhonnell: "French Caribbean Cuisine" gan Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 247 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |