Rysáit Stir Fry Berws a Llysiau

Mae berdys a llysiau wedi'u ffrio wedi'u gorffen mewn sos a wnaed gyda chwrw Tsingtao Tsieineaidd yn y rysáit hwn gan Jaden Hair, awdur Llyfr Coginio Steamy Kitchen a SteamyKitchen.com. Gellir defnyddio brandiau cwrw, gwin neu fwyd llysiau eraill yn lle cwr Tsingtao.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 lwy fwrdd o olew coginio (wedi'i rannu)
• 8 ons o berbys jumbo amrwd (wedi'u plicio a'u datgelu)
• 1/2 cwpan ŷd baban tun wedi'i dorri (wedi'i dorri i mewn i hanner hyd)
• 1/2 cwpan pys eira (wedi'i dorri i mewn i hanner hyd)
• 1/2 pupur coch coch (wedi'i sleisio'n denau)
• 1 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
• 1 llwy de o sinsir ffres (wedi'i gratio)
• 1/2 cwpan cwrw (Tsingtao, os yw ar gael)
• 1 llwy fwrdd o saws soi
• 1/2 llwy de o corn crib (+ 1 llwy fwrdd o ddŵr oer)
• 1 llwy de
• hadau sesame (tost)

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu badell saute dros wres uchel. Pan fydd y sosban yn boeth iawn, ychwanegwch dim ond 1 llwy fwrdd o'r olew coginio a'i chwistrellu i gôt.
2. Ychwanegu'r berdys a threfnwch mewn un haen. Gadewch i ni goginio heb funud am 1 munud. Troi'r berdys a'r ffrio am 30 eiliad, yna tynnwch y berdys i plât ar unwaith. Dylid glanhau'r berdys ar y tu allan ond yn dal i fod ychydig heb ei goginio ar y tu mewn.
3. Glanhewch y sosban yn lân gyda thywel papur. Dychwelwch yr un badell saute i wres canolig-uchel. Pan fydd y sosban yn boeth, ychwanegwch y 1 llwy fwrdd o olew coginio sy'n weddill a chwythwch i gôt.

1. Ychwanegwch y pupur cloen , yr ŵyn babi a'r pys eira i'r sosban a saute am 1 funud. Cychwynnwch y garlleg a'r sinsir a saute nes mor frawd, tua 30 eiliad.
2. Arllwyswch yn y cwrw Tsingtao a'r saws soi a gadewch i chi ddod i ferwi.
3. Ychwanegwch y berdys yn ôl i mewn i'r sosban ac arllwyswch yn y gymysgedd cornstarch / dŵr. Ewch i wisgo'r berdys a gadewch goginio am 1-2 munud ychwanegol nes bod y berdys yn cael ei goginio.
4. Chwistrellwch gyda hadau sesame a gweini dros reis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	304
Cyfanswm Fat	11 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	151 mg
Sodiwm	727 mg
Carbohydradau	28 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	23 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)