Yn yr Unol Daleithiau, tueddwn i gael golwg gyfyngedig o'r hyn i'w ddisgwyl pan ofynnwn am frechdan caws wedi'i grilio. Os yw'n cael ei wasanaethu mewn bwyty neu fwyty, disgwyliwn bara meddal sydd wedi ei goginio'n dda ar bob ochr a'i dostio ar gril uchaf fflat. Fel arfer caws Americanaidd yw'r llenwad ac nid yw'n anghyffredin i ofyn am gael slice tomato i'w gynnwys. Sans tomato slice, rydym yn tueddu i'w hoffi fel cyfeiliant i bowlen o gawl tomato poeth. Os ydym yn ei wneud yn y cartref, mae'n debyg ein bod ar ben y stôf mewn padell fawr, haearn bwrw o bosib. Mae opsiynau eraill yn cynnwys ffwrn dostiwr neu ffwrn reolaidd.
Yn y Deyrnas Unedig, mae'r caws yn llawer mwy tebygol o fod yn cheddar ac fe fyddech chi'n archebu tost neu gaws caws. Ac yn y ddau le, mae'n debygol y bydd y driniaeth hon yn cael ei gyflwyno ar ginio gyda chawl neu salad .
Mae ein fersiwn o gaws wedi'i grilio yn debygol o ddyddio'n ôl i 1920, yn ystod yr iselder, oherwydd ei fod yn bryd cyson. Ond prin yw caws a bara wedi'i gynhesu yn syniad modern neu orllewinol. Mae'n ymddangos mewn llawer o ddiwylliannau ac mewn sawl ffurf ers yr hen amser.
Yn ystod y blynyddoedd diweddar, mae'r caws wedi'i grilio hen ffasiwn wedi cael gweddnewidiad modern ac mae llawer o wahanol fathau wedi dod i mewn mewn bwytai a tryciau bwyd arbennig. Mae amrywiaeth mwy o fara a chaws a llawer mwy o ychwanegiadau i'r brechdan bellach yn gyffredin. Mae bwyd y Dwyrain Canol yn defnyddio llawer o gaws feta yn gyffredinol ac, er nad yw'n gaws toddi da iawn, mae'n hawdd ei droi'n hufen sy'n mynd yn hyfryd y tu mewn i boced pita wedi'i grilio. Defnyddir tomatos yn gyffredin felly mae'n gwneud synnwyr i'w hychwanegu ac mae'r ysbigoglys gwag yn cynnig blas rhyfeddol ynghyd â chyffwrdd za'atar neu oregano. Yn bendant, dewis cinio gwahanol a blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 lb. caws feta
- 2 llwy fwrdd llaeth (neu hufen, neu hanner-a-hanner)
- 2 tomatos (wedi'u sleisio'n denau)
- Dail cwpanog babi 1 cwpan (golchi)
- 1/4 llwy de llwy de za'atar sesiynau (neu oregano sych)
- 2 rownd pita (wedi'u sleisio'n hanner i amlygu'r poced)
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400 F.
- Ychwanegwch y caws a llaeth feta (neu hufen) i brosesydd bwyd neu gymysgydd a phroseswch nes bod yn llyfn.
- Lledaenwch yr un faint o'r hufen feta i bob un o'r 4 pocedi pita. Torrwch y tomatos yn denau ac mewnosodwch 2 neu 3 sleis ym mhob poced pita. Stwffiwch bob boced gyda swm cyfartal o'r sbigoglys yn gadael ac yn taenellu ar y za'atar neu oregano sych.
- Rhowch yr holl hannerau pita ar daflen pobi wedi'i linio â phapur croen a brwsiwch y topiau gyda'r olew olewydd. Gallwch hefyd ddefnyddio olew mewn sister a'i chwistrellu. Pobwch yn y ffwrn am 10 - 15 munud neu hyd nes bydd y sbigoglys wedi diflannu a bod y pita wedi troi'n frown euraidd. Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 472 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiwm | 900 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 18 g |