Mae rheweiddio'n diflasu asparagws
Cynghorion Coginio Asparagws
Gall fod yn ddrud, felly mae'n bwysig eich bod chi'n gwybod sut i goginio asbaragws. Edrychwch drwy'r awgrymiadau a'r awgrymiadau hyn cyn i chi ddechrau.
• I baratoi asbaragws, golchwch y llysiau trwy ei daflu'n syth i fyny ac i lawr mewn sinc o ddw r oer, gan rwbio'r dywod oddi ar y coesau gyda'ch bysedd yn ysgafn. Mae angen coginio asparagws yn gyflym i wead croen tendr. I fesur rhinwedd, tynnwch stalk gyda chyllell a dylech chi deimlo ychydig o wrthwynebiad.
• Un dull coginio yw sefyll yr asbaragws mewn tair modfedd o ddŵr berw, gorchuddio a choginio am 8 munud neu nes bod y cynghorion yn dendr. Mae'r dull hwn yn coginio'r llwybr gwaelod trwchus wrth stemio'r cynghorion mwy tendr. Dylid cadw stêm ar gyfer y asparagws mwyaf tendro mwyaf ieuengaf yn unig.
• I blanchio, llenwch pot mawr hanner llawn o ddŵr, ychwanegu un llwy fwrdd o halen, a'i roi i ferwi. Ychwanegwch asparagws a gorchuddio'n rhannol nes bydd ail ferw yn dechrau'n gyflym, yna darganfod a choginio am 5-8 munud. Tynnwch i dywel i sychu.
• I rewi, blanch trwy ymuno â dŵr berw am 3 i 4 munud a'i ddileu'n syth i'r dŵr oer. Draen. Pecyn mewn cynwysyddion, labelu a rhewi am hyd at naw mis.
• Mae'n syniad da clymu'r asbaragws mewn bwndeli o 10 i 12 stalks ar gyfer coginio, fel y gellir eu tynnu'n gyflym o'r dŵr i gyd ar unwaith.
• Dylai asparagws gael ei weini'n gynnes neu ar dymheredd yr ystafell wrth i oergell ddiddymu'r blas.
• Mae'n hanfodol peidio â gorbwyso asbaragws.
• Cofiwch, bydd asbaragws yn parhau i goginio ychydig, hyd yn oed ar ôl ei dynnu o ddŵr berw. Mae asparagws yn addasu'n hawdd i ddulliau coginio cyflym eraill, megis ffrwd-ffrio a sauté.
• Bydd hanner bunt o asbaragws i bob person yn bodloni'r mwyafrif fel cwrs neu gyfeiliant cyntaf.
Mae tuniau 15 i 20 o faint canolig mewn punt. Bydd un bunt o asbaragws, wedi'i dorri a'i dorri i mewn i hyd i hyd at 1- modfedd, yn mesur tua tair cwpan.
Mwy am Ryseitiau Asparagws a Asparagws:
• Dewis a Storio Asbaragws
• Cynghorion Coginio Asparagws
• A ddylai asparagws gael ei glirio? Cwestiynau Cyffredin
• Beth yw asbaragws gwyn? Cwestiynau Cyffredin
• Amrywiaethau a Thasgau Asparagws
• Hanes Asparagws
• Asparagws ac Iechyd
• Ryseitiau Asparagws
Llyfrau coginio
- Stalio'r Asparagws Gwyllt
- Greats Asparagus: Recipes Asparagws Delicious, Y 100 Top Ryseitiau Asparagws
- Mwy o Llyfrau Coginio