Mae'r rysáit fion-ffasiwn hynaf ffasiwn hon yn wir yn drysor cenedlaethol ym Mhrydain Fawr. Mae'r winwns yn ymddangos ochr yn ochr â physgod a sglodion , ar Ginio Ploughman, gyda pasteiod sawrus, a dim ond pob dysgl lle y gallant. Gallwch brynu unrhyw un o'r cannoedd o fathau masnachol sy'n cwympo ar silffoedd yr archfarchnad, ond does dim byd yn taro jar o winwns piclyd cartref.
Ni fyddwn yn esgus, er ei bod yn hawdd i'w wneud, nad yw'r broses o fiownsion piclo yn eithaf diflas. Felly, rhowch y radio ar neu gyngerdd y iPad i fyny a dal cerddoriaeth ychydig tra'ch bod yn ei wneud. Yn fuan byddwch yn darganfod ei bod mor werth yr ymdrech, a gallwch chi ysgafnhau'r llwyth ac arbed eich hun oriau os ydych chi'n darllen y nodyn am y winwnsyn pysgota ar ddechrau'r rysáit.
Mae bionedi bach piclo neu botwm ar gael yn bennaf yn yr hydref ac os byddant yn cael eu paratoi a'u storio'n ddigon cynnar, bydd yn berffaith i'r Diwrnod Bocsio eu bwyta gyda chig oer neu gerdyn porc. Mae rhai yn dweud bod Nadolig byth yr un fath hebddynt. Hefyd, byddant yn cadw'r silff pantry bron yn ystod y flwyddyn heb unrhyw angen i oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 oz./25 g. halen
- 2¼ lbs./1 kg. piclo winwns, wedi'u plicio (gweler y nodyn isod)
- 4 llwy fwrdd.
- piclo sbeisys
- Ar gyfer y Cymysgedd Spice:
- ½ llwy fwrdd. hadau coriander,
- ½ llwy fwrdd.
- hadau mwstard
- ½ llwy fwrdd. pupur du
- ½ llwy fwrdd. flakes chili sych
- Ar gyfer y Pysgota:
- 35 fl oz./1 L. finegr breg
- 6 oz./170 g. siwgr
Sut i'w Gwneud
Y Ffordd Hawdd i Dynnu Peintiau Olwyni
Mae plymu pionglyn yn fiddling ac yn cymryd llawer o amser. Er mwyn cyflymu'r broses, tynnwch y winwnsyn i ben a'i gynffon, yna rhowch y winwns mewn powlen gwres mawr a thywallt dwr berwedig i'w gorchuddio. Gadewch i oeri, ac unwaith y bydd y dŵr yn oer, bydd y croeniau'n rhwbio i ffwrdd. Yna, draeniwch a rhowch y winwns yn sych gyda thywel cegin. Peidiwch â gadael yn y dŵr unwaith y byddwch yn oer neu bydd y winwns yn dechrau mynd yn wyllt pan fyddwch chi'n eu cadw.
Ar ôl sychu, ewch ymlaen gyda'r rysáit.
- Chwistrellwch yr halen dros y winwns sych, wedi'u plicio, cymellwch i sicrhau bod yr halen yn cael ei ddosbarthu ac yn gadael dros nos. (Peidiwch â gadael yn hirach na dros nos os ydych am i'ch winwns fod yn ysgafn.) Pan fyddwch yn barod, rinsiwch yr winwnsyn a sychwch â thywel cegin.
- Rhowch y sbeisys, finegr, a siwgr i mewn i badell ddur di-staen fawr. Gwres i ddiddymu'r siwgr ond peidiwch â berwi.
- Pecynwch y winwns i mewn i jariau wedi'u glanhau. Arllwyswch y finegr a'r sbeisyn hylif i lenwi'r jariau, gan sicrhau bod pob jar wedi piclo sbeisys ac nad oes pocedi aer. Sêl y jariau ac adael i oeri. Bydd y winwns yn barod i'w fwyta ar ôl tua mis, er y byddant yn well os cānt eu cadw am ddau. Ar ôl agor, storio mewn oergell.
- Bydd jar 1 lb. yn cynnwys tua 10 o gyfarpar yn dibynnu ar faint y winwnsyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 46 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 369 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |