Mae "Panellets" yn flas traddodiadol o Cataluña, a baratowyd ar gyfer "Dia de Todos los Santos" neu Ddydd Holl Saint ac yn cael ei wasanaethu â moscatel neu "cava," gwin chwistrellus Sbaeneg. Fe'i gwneir o almonau a siwgr ar y rhannau cyfartal, wedi'i ffurfio mewn peli ac wedi'u haddurno â chnau pinwydd, wedi'u rolio mewn powdwr coco, ceirios candied neu flakes cnau coco. Gellir eu blasu hefyd gyda choffi neu sinamon. Y math mwyaf poblogaidd yw'r un sy'n cael ei rolio mewn cnau pinwydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. almonau (tir amrwd)
- 2 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 i 1 cwpan dŵr
- 1 tatws bach
- 1
- lemwn (croen yn unig, wedi'i gratio)
- 3 i 4 yn diferu
- sudd lemwn
- Garnish:
- cnau pinwydd
- Garnish: powdwr coco melys
- Dewisol: Ffrwythau cuddiedig (ar gyfer blasu)
- Dewisol:
- powdr coffi ar unwaith (ar gyfer blasu)
- Dewisol: ffrogau cnau coco (ar gyfer blasu)
Sut i'w Gwneud
- Gwisgwch almonnau, yna deuwch mewn prosesydd bwyd nes bod almonau'n llwch mân.
- Peelwch y tatws a'i dorri i mewn i'r chwarteri. Boili tatws mewn sosban nes ei goginio. Drainiwch ddwr a mash gyda fforc.
- Rhowch siwgr mewn sosban cyfrwng. Arllwyswch 1/2 o gwpan yn y sosban a'i droi i ddiddymu siwgr. Ychwanegu mwy o ddŵr i ddiddymu siwgr yn llwyr os oes angen. Rhowch wres canolig ar stovetop a dod â berw, gan droi'n aml. Ychwanegu 3-4 disgyn o sudd lemwn. Lleihau gwres a fudferwi nes bod y gymysgedd yn syrup trwchus.
- Tynnwch y sosban o wres. Gan ddefnyddio llwy bren fawr, yn troi'n raddol mewn almonau daear, tatws a chwistrell lemon wedi'i gratio. Caniatáu i oeri i dymheredd ystafell. Yna, gorchuddiwch yn dynn ac oeri dros nos.
- Cynhesu'r popty i 380 ° F. Taflenni cwcis rhisia. Llwygu toes gyda llwy de. Rho'r toes i beli bach yn eich palmwydd. Yna rholiwch y peli mewn coco powdr neu gnau pinwydd. Os ydych chi'n defnyddio cnau pinwydd, brwsiwch bob un gyda rhywfaint o wyn wy. Rhowch ar daflen goginio wedi'i lapio.
- Os ydych chi eisiau blasu'r cwcis, gwahanwch dogn o'r toes a gyda'ch dwylo, gweithio mewn rhywfaint o ffrwythau coffi, ffrwythau candied neu sinamon. Yna gwnewch peli unigol.
- Gwisgwch y cwcis yn ddigon hir i frownio'r cnau pinwydd - tua 4 munud. Gan ddefnyddio sbeswla, tynnwch yn syth cyn y cwcis yn oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 155 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |