Mae pupur bach bach (a elwir hefyd yn Pimientos de Padrón Fritos) o Galicia yn cael eu ffrio a'u haenu â halen bras . Mae hwn yn rysáit tapas syml a hawdd sy'n boblogaidd ledled Sbaen gyda thwristiaid a phobl leol fel ei gilydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2/3 i 1 bunt pupryn padr ffres
- 2 cwpan (1/2 litr)
- olew olewydd virgin
- Halen bras
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y pupur o dan ddŵr oer a sych yn drylwyr. Gadewch y coesau ar y pupur.
- Arllwyswch tua 2 gwpan o olew olewydd i mewn i sosban ffrio 10 modfedd a gwres ar gyfrwng. Pan fydd yr olew yn boeth, rhowch rai o'r pupurau cyfan i mewn i'r sosban a ffrio am 2-3 munud, gan wneud yn siŵr eich bod yn coginio ar y ddwy ochr. Parhewch i ffrio'r pupur mewn llwythi a draenio ar dywelion papur.
- Chwistrellwch pupurau wedi'u ffrio gyda halen bras a gwasanaethwch yn gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 994 |
| Cyfanswm Fat | 108 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 79 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |