Mae'r gacen wych hon yn berffaith ar gyfer y gwyliau, neu unrhyw adeg o'r flwyddyn. Nid yw'n anodd, ond mae sawl cam. Yn gyntaf, gwnewch gacen ysgafn a ffyrniog a'i dorri'n haenau tenau. Llenwch hufen crwst ym mhob haen, yna brig gyda marzipan , (y candy almon melys y cariad Sbaen).
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 6 wyau mawr
- 3/4 siwgr cwpan
- Pinsiad o halen
- 1 1/4 o blawd blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- Ar gyfer y Cream Pastry:
- 16 llaeth o laeth
- 6 1/2 llwy fwrdd.
- starch corn
- 2/3 siwgr cwpan
- 2 wyau mawr
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- Ar gyfer y Topping:
- 16 oz
- marzipan (neu almond past)
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf paratowch y gacen. Ffwrn gwres i 360F. Rhowch wyau a siwgr i mewn i fowlen gymysgedd canolig a guro gyda gwresogydd trydan nes bydd wyau'n troi lliw melyn ysgafn ac ysgafn. Ychwanegu'r halen a'r darn fanila. Ychwanegwch y blawd yn raddol wrth guro. Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw lympiau yn y batter.
- Rhowch gacen o gacennau crwn, yna blawch. Arllwyswch batter i mewn i sosban a phobi ar rac canol am 30-35 munud. Mae cacen yn cael ei wneud pan ddaw toothpick a fewnosodir i'r ganolfan yn lân. Caniatáu i oeri.
- Er bod y gacen yn pobi, paratowch hufen y pasteiod. Arllwyswch bob llaeth cwpan 1/3 i mewn i sosban cyfrwng. Rhowch y llaeth ar y stôf a'i wres i ferwi. Yn union fel y bo'n boil, tynnwch o'r gwres.
- Arllwyswch y llaeth oer sy'n weddill, siwgr, darn fanila, a'r starts mewn sosban cyfrwng, a'i droi gyda llwy bren. Ychwanegwch yr wyau. Peidiwch â chymysgu â chymysgydd llaw trydan nes ei fod wedi'i gymysgu'n drylwyr.
- Arllwyswch y llaeth yn araf i mewn i'r gymysgedd siwgr, tra'n troi gyda chwip gwifren. Dychwelwch y sosban i'r stôf ar wres canolig. Dylai cymysgedd ddechrau trwchus o fewn 3-4 munud. Bydd twymo'n digwydd yn sydyn, cyn gynted ag y bydd gwrthiant wrth droi, diffodd gwres a pharhau i droi yn gyflym i atal clwstio. Ar ôl ei drwch, tynnwch o'r gwres a'i droi.
- Rhowch y crema i mewn i gynhwysydd storio plastig a gorchuddiwch ef ar unwaith gyda lapio plastig i atal ffilm rhag ffurfio. Caniatewch i oeri am 20 munud. Os nad ydych yn defnyddio yn syth, rhowch mewn oergell hyd nes y byddwch yn barod i ymgynnull y gacen.
- Defnyddio pin dreigl i gyflwyno'r marzipan i gylch ychydig yn fwy na'r cacen. (Gan fod marzipan yn gludiog, defnyddiwch bapur perffaith o dan ac ar ben.)
- Gosodwch y gacen trwy roi'r hufen pasen rhwng y tair haen. Gorchuddiwch â'r marzipan a thorri i ffwrdd unrhyw ormodedd. Addurnwch gyda siwgr powdwr ar ben, neu defnyddiwch fwsl gegin butane i losgi dyluniadau yn y marzipan.
Nodyn: Mae rhai cogyddion yn ysgafnhau i swnru ychydig o swn neu liwur almon ar y cacen cyn eu casglu. Mae hyn yn gwlychu, ac yn rhoi blas ychwanegol iddo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 477 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sodiwm | 264 mg |
| Carbohydradau | 64 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 12 g |