Mae'r salad nwdls reis Thai yn ffres a blasus ac mae'n syml i'w wneud hefyd. Mae'n cynnwys nwdls reis vermicelli a llawer o lysiau haf ffres - mae croeso i chi eu hychwanegu neu eu rhoi yn eu lle yn dibynnu ar yr hyn sydd ar gael yn eich marchnad leol. Mae gennych hefyd yr opsiwn o daflu mewn berdys babi wedi'i goginio neu tofu.
Mae nwdls Rice yn gymaint o ysgafnach mewn gwead a chalorïau na nwdls pasta ac eto maent mor hwyl ac yn foddhaol i'w fwyta. Bydd y pryd iach hon yn llwyddiant mawr yn eich potluck, picnic, barbeciw neu barti cinio nesaf. Mae'r dysgl nwdls hon yn gwneud salad, cinio, byrbryd, neu ddysgl ochr haul iawn sy'n isel mewn braster ond blas uchel.
Mae'r salad hwn yn blasu orau pan gaiff ei fwyta'n ffres, gan fod nwdls reis yn tueddu i sychu pan fyddant yn gadael mwy na 2 ddiwrnod. Hyd yn barod i fwyta, rhowch mewn cynhwysydd wedi'i selio wedi'i orchuddio yn yr oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dillad Salad:
- 1/3 cwpan sudd calch (tua 2 limes, sudd)
- 3 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 2 i 3 llwy de siwgr (addaswch i flas)
- 1 i 3 llwy de saws chili (neu 1/4 i 1/2 llwy de o bupur cayenne neu chili wedi'i falu, i flasu)
- 2
- ewin garlleg (clustog)
- 1 llwy de
- olew sesame
- Ar gyfer y Salad:
- 6 i 10 ounces nwdls reis sych (maint tenau, vermicelli, sydd ar gael yn adran Asiaidd eich archfarchnad)
- Dewisol: 1 i 2 o gwpanau brwynau ffa (neu chwiblau o'ch dewis)
- 2 tomatos (wedi'u torri i mewn i ddarnau bach)
- 1 moron (wedi'i dorri'n ôl i gartiau cyfatebol)
- 4 winwns werdd (wedi'u sleisio'n fân)
- 1 pupur bach (gwyrdd, wedi'i sleisio'n denau)
- 1 pupur bach (coch neu oren, wedi'i sleisio'n denau)
- Dewisol: gall 1 gerdyn wedi'i goginio (drainio, neu 1/2 cwpan wedi'i ffrio'n ddwfn, wedi'i dorri'n giwbiau bach)
- 1 cwpan cilantro (dail coriander ffres, wedi'i dorri'n fras)
- 1/2 basil cwpan (ffres, wedi'i frasu'n fras)
- Cwpan cnau daear 1/4 (neu gasgenni, wedi'u sychu'n sych, wedi'u torri'n ysgafn)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Gwisgo
- Mewn cwpan neu fowlen fach, cymysgu gyda'i gilydd sudd calch, saws pysgod, saws soi, siwgr, saws chili, garlleg ac olew sesame nes bod y siwgr wedi diddymu.
- Prawf blasu ar gyfer cydbwysedd melys, gan ychwanegu mwy o siwgr os ydych yn rhy sour ar gyfer eich blas. Sylwch y bydd y dresin yn blasu'n eithaf cryf a hallt nawr, ond bydd yn flasus wrth ei gyfuno â'r salad.
Paratowch y Salad
- Boilwch nwdls reis yn ysgafn tan al dente , tua 7 munud. Drainiwch ac ychwanegwch slysiau ffa dewisol tra bod nwdls yn dal yn boeth. Yn chwalu'n ysgafn (bydd y gwres gweddilliol o'r nwdls yn coginio'r ysgeiniau'n ysgafn), yna rinsiwch â dŵr oer i gadw rhag cadw. Gosodwch i ffwrdd i ddraenio.
- Rhowch nwdls a chwlysau mewn powlen salad mawr. Ychwanegwch y tomatos, moron, winwnsyn gwyrdd, pupur clo , berdys neu tofu dewisol, a chilantro / coriander ffres. Dewch i gymysgu.
- Ychwanegwch hanner y dresin ynghyd â basil a chnau ffres, gan daflu'n dda i'w ymgorffori. Profi blas, gan ychwanegu mwy neu bob un o'r gwisgo yn dibynnu ar faint o nwdls rydych chi wedi'u gwneud. Os nad yw'n ddigon saeth, ychwanegwch fwy o saws pysgod neu saws soi. Os nad yw'n ddigon sbeislyd, ychwanegwch fwy o chili. Os yn rhy saeth, ychwanegwch ychydig mwy o sudd calch. Os oes digon o sur, ychwanegwch fwy o siwgr.
- Os nad ydych chi'n bwyta'n syth, peidiwch ag ychwanegu'r perlysiau neu'r cnau a'u gorchuddio ac yn caniatáu i chi eistedd yn yr oergell am 1 i 2 awr, neu tan oer. Rhowch ar blatyn gweini neu mewn powlen salad a chwistrellu basil ffres, coriander, a chnau.
Tip
Os ydych chi'n cael trafferth cyfuno'r nwdls gyda'r cynhwysion eraill oherwydd bod y nwdls yn rhy hir a'u tangio, eu torri sawl gwaith gyda pâr o gistiau cegin neu siswrn glân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 326 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiwm | 1,890 mg |
| Carbohydradau | 56 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 17 g |