Efallai na fydd y gwyrdd deiliog o broccoli rabe (rapini) yn ymddangos fel dewis amlwg ar gyfer rhostio, ac maent yn cael eu saethu yn fwy cyffredin neu hyd yn oed wedi'u stiwio, ond mae gwres sych ffwrn poeth yn cael effaith wych ar y llysiau croesfras hyn. Mae'n eu gostwng i geifr a haenau mwy hylaw, yn brown eu cyrion, ac yn tameidiog yn gyflym â'u rhy enwog.
Er bod y rysáit hon yn tybio bod gennych un criw o brocoli, mae'r rysáit hwn yn hawdd i'w dyblu neu'n driphlyg, cyn belled â bod gennych y sosbannau a'r gofod ffwrn i'w wneud felly. Mae'r allwedd go iawn, fel y mae bron bob amser yn achosi rhostio llysiau, yn eu lledaenu mewn un haen, felly mae gan bob darn gyfle i gael llawer o gysylltiad ag awyr poeth y ffwrn a chael tendr a brown.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw
- racoli brocoli
- 1 i 2 lwy de
- olew olewydd ychwanegol
- Halen môr mân
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F (bydd angen i mi nodi y bydd unrhyw ran yn yr ystod 350 ° F i 425 ° F yn gweithio, felly os oes gennych rywbeth yn y ffwrn yn barod, does dim angen aros cyn mynd i'r afael â'r brocoli).
- Trimiwch y broccoli a'i rwymo ar daflen pobi neu mewn padell rostio. Rhowch y gwyrdd gyda'r olew olewydd. Defnyddiwch eich dwylo neu ddwy lecyn i droi a thossio'r broccoli o amgylch, felly mae'n fwy neu lai wedi'i orchuddio'n fwy ysgafn â'r olew. Lledaenu'r brocoli yn ôl i gymaint o haen sengl â phosib a'i daflu â halen.
- Rostiwch y brocoli yn ei erbyn nes ei fod yn llai o faint tua dwy ran o dair ac yn frown ar yr ymylon, tua 20 munud. Gan ddibynnu ar eich ffwrn (a pha arall arall sydd ynddo), gall hyn gymryd mwy o amser. Mae croeso i chi ddefnyddio clustiau i daflu a throi'r dail o gwmpas ychydig bob 10 munud, felly os ydych chi'n tueddu. Gweini brocoli rhost yn boeth neu'n gynnes.
Garnishes Dewisol: Rwy'n dod o hyd i sbritz o sudd lemwn ffres ac mae rhai fflamau pupur chili yn ychwanegiad braf, ond efallai y byddai'n well gan eraill rai perlysiau ffres neu dollop o iogwrt hufenog neu crème fraîche . Mae croesawu neu ewyllysiau caws Parmesan yn topper clasurol, ac mae'r blychau hallt yn ychwanegu atynt yn wrthwynebiad gwych i'r ochr llymach o natur racoli brocoli.
Yn gwasanaethu Broccoli Rabe: Mae rac brocoli wedi'i rostio yn ddysgl ochr hyfryd ar ei ben ei hun, ond mae hefyd yn dod â brathiad bywiog a chwerw i fflatiau o lysiau wedi'u rhostio. Yn chwerw nid eich bag? Rwy'n deall, nid i bawb, ac felly nid yw'r naill na'r llall yn brocoli, ond i'r rhai ohonom sy'n ei garu, mae ei flas dwys yn rhan o'i apêl.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 53 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 114 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |