Mae'r rysáit salad ciwcymbr Thai hwn yn EASY i wneud a chwalu'r blasau gorau o goginio Thai. Mae'n un o'm saladau personol pob amser sydd gennyf ar draws unrhyw un a phob bwyd, ac mae'n cymryd dim ond 10 munud i'w baratoi. Gweinwch y salad unigryw ac iach hon fel dysgl ochr yn y cinio, neu fel cinio ysgafn a blasus neu fyrbryd. Hefyd, rysáit salad wych ar gyfer parti, barbeciw, picnic, neu barti potluck, gan y gellir ei wneud wrth i chi fynd allan y drws!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ciwcymbr Saesneg NEU 2 giwcymbr maes (golchwch â siâp ysgafn o sebon dysgl a rinsiwch, yna gellir gadael y croen)
- 1 winwnsyn, wedi'i glustio NEU 1/4 o winwnsyn pwmpen porffor wedi'i dorri
- 2 winwns werdd, wedi'u sleisio'n fân
- 1 chili coch ffres, heb ei hadu a phinciog, NEU 1/4 cwpan o bupur coch coch
- 1/2 cwpan coriander / cilantro ffres, wedi'i dorri'n fras
- Cwpan 1/4 cwpan cnau dast wedi'u rhostio'n fras
- DRESIO:
- 2 lwy fwrdd.
- saws pysgod (llysieuwyr: gweler y ddolen rysáit amgen isod)
- sudd 1/2 calch
- 1 llwy fwrdd. saws soî
- 1-2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/4 i 1/2 cwp. pupur cayenne (i flasu)
- 1 + 1/2 i 2 llwy fwrdd. siwgr neu fwy, i flasu
Sut i'w Gwneud
Am fersiwn Vegetarian / Vegan o'r rysáit hwn , gweler fy Rysáit Salad Ciwcymbr Thai Vegetarian (Vegan) .
- Torrwch y ciwcymbr yn ei hanner, a'i ailadrodd gyda phob hanner nes bod gennych nifer o stribedi hir. Nawr, trowch y ffordd arall i greu darnau hirsgwar bite. Rhowch mewn powlen salad.
- Ychwanegwch y winwns, y winwns werdd, y chili / pupur coch, a'r coriander i'r bowlen salad (cadwch yn ôl ychydig o goriander ychwanegol ar gyfer garnish).
- Cyfunwch y cynhwysion gwisgo gyda'i gilydd mewn cwpan, gan droi i ddiddymu siwgr. Rhowch brofiad blasus ar gyfer cydbwysedd melys, gan ychwanegu mwy o siwgr os yw'n rhy sour ar gyfer eich blas. Tip: Nodwch y bydd y dresin yn blasu yn eithaf hallt ac yn gyflym nawr, ond bydd yn berffaith ar ôl ei gyfuno â'r salad.
- Arllwyswch wisgo dros y salad a throwch yn dda.
- I weini, top gyda chnau daear wedi'u torri, ynghyd â chorindr ychwanegol. Os dymunwch, addurnwch â slice o galch. Gweini ar unwaith, neu gorchuddiwch ac oergell hyd at 3 awr. *
Awgrymiadau:
- Os ydych chi'n gwasanaethu'r salad hwn fel y prif gwrs, ychwanegwch 1 cwpan o berdys babi wedi'i goginio fel ffynhonnell protein.
- Sylwch mai'r hiraf y bydd y salad hwn yn eistedd, bydd y mwy o hylif yn ei gasglu ar waelod y bowlen neu'r plât (sudd o'r ciwcymbr). Os ydych chi am ei wneud o flaen amser, gwnewch yn siŵr eich bod yn ail-daflu'r salad cyn ei weini. Mae'n well bwyta'r salad hwn yr un diwrnod y byddwch chi'n ei wneud. Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 140 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 971 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |