Yn Moroco gellir dod o hyd i sardinau yn helaeth ar hyd yr arfordir hir, gan wneud y pysgod bach blasus hynod o fforddiadwy. Ar gyfer teuluoedd sy'n byw mewn ardaloedd ger y môr, mae sardinau yn staple, gan ddangos eu bod yn cynnig cynnig rheolaidd ar eu byrddau os nad ydynt yn wythnosol.
Mae blas a phrisiau o'r neilltu, mae rheswm da arall yn dewis sardinau yn y farchnad bysgod - mae hyn yn dda iawn i ni! Yn gyfoethog mewn fitamin B ac asidau brasterog omega-3 yn ogystal ag mewn calsiwm a fitamin D, ystyrir bod y sardîn blasus, blasus yn superfood ,
Er bod rhai o'r triniaethau poblogaidd o Morociaid i sardîn yn cynnwys sesiynau hwyliog a rhywfaint o waith bregus - rwy'n meddwl yn arbennig o sardinau wedi'u stwffio â ffrwythau a peli sardîn mewn saws tomato - mae'r cyflwyniad syml a ddangosir yma yn gofyn am ddim ymdrech o gwbl.
Mae pobi yn un o'r ffyrdd cyflymaf, hawsaf o baratoi sardinau cyfan. Er nad yw'n angenrheidiol, mae gwneud hynny ar wely o halen graig yn osgoi unrhyw glynu wrth y sosban ac yn chwyddo ychydig o flas ychwanegol. Nid oes angen tyfu, ond rwy'n gweld bod ychwanegiadau o bupur ac olew olewydd yn gwella blas naturiol naturiol y pysgod hwn. Gellid gosod sleisys lemoni dros y sardinau wrth iddynt goginio, gyda llestri lemwn a chin yn cael eu cynnig fel condimentau ar y bwrdd.
Caniatáu oddeutu hanner bunt (250 g) o sardinau i bob person wrth weini sardinau pob pobi fel entrée. Dylai'r pysgod gael ei chwtogi a'i ddiffyg cyn coginio. Mynd i'r afael â'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 kg (neu 2 pwys.) Sardinau ffres cyfan
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1/4 cwpan halen môr bras (neu halen graig, mwy neu lai yn ôl yr angen)
- Pupur yn y ffres i flasu
- Garnish: lemwn ffres (wedi'i sleisio'n denau neu ei dorri'n lletemau)
- Garnish: cwin (fel condiment ar gyfer gweini)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 350 ° F (175 ° C).
- Golchwch y sardinau mewn powlen o ddŵr, gan sgrapio unrhyw raddfeydd gweddilliol gyda chyllell fach. Draeniwch y sardinau.
- Os dymunwch, llinellwch ddysgl pobi bas neu daflen pobi gyda ffoil alwminiwm. Yn haen yn chwistrellu halen graig neu halen môr bras ar y gwaelod a threfnwch y sardinau ar ben yr halen.
- Brwsiwch neu dywalltwch bob sardîn gydag ychydig o olewydd a thymor hael gyda phupur newydd. Os ydych chi'n hoffi, chwistrellwch halen graig ychwanegol dros y pysgod, gan gipio ychydig o ddarnau tenau o lemwn ffres.
- Gwisgwch y sardinau yng nghanol y ffwrn cynhesu am 10 munud, neu hyd nes bod y croen yn llithro'n hawdd ac mae'r pysgod yn dendr. Ar gyfer lliwio tywyllach, pobi yn rhan uchaf y ffwrn.
- Trosglwyddwch y sardinau i flas sy'n gweini gyda llestri lemwn. Gellir cynnig cymal ar y bwrdd fel condiment.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 591 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 223 mg |
| Sodiwm | 7,291 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 71 g |