Mae hyn mor agos ag y gallwch gyrraedd rysáit Hibachi Steak Benihana. Er eu bod yn coginio eu stêc ar blat metel wedi'i gynhesu, gallwch chi goginio'ch un chi ar y gril. Nid yn unig mae hyn yn gwella blas y stêc, mae'n rysáit wych ar gyfer difyr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Steak:
- 4 stêcs (tua 5 ounces yr un)
- 4 tsp./20 ml. olew llysiau
- 8 madarch mawr (wedi'i sleisio)
- 1 llwy fwrdd 5/5 ml. halen
- 1 llwy fwrdd 5/5 ml. pupur
- Ar gyfer y Saws:
- 1/4 cwpan / 60 ml. saws soi (sodiwm isel)
- 2 llwy fwrdd o / 30 ml. finegr gwyn
- 1 llwy fwrdd o / 15 ml. siwgr (gronogog)
- 1 ewin
- garlleg (clustog)
- 2 llwy fwrdd.10 ml. sinsir (wedi'i gratio)
- 1/2 tsp./2.5 ml. pupur (gwyn)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fach, cyfuno cynhwysion y saws a'i ddwyn i ferwi.
- Lleihau gwres yn syth i isel ac yn coginio, yn aml yn troi, am 3 munud.
- Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri.
- Cynhesu gril.
- Grilio stêcs nes prin.
- Cynhesu sgilet ac ychwanegu olew.
- Tynnwch y stêcs o'r gril a'u torri i mewn i giwbiau maint brath.
- Rhowch ddarnau stêc a madarch mewn sgilet poeth. Tymor gyda halen a phupur, coginio am 3 munud.
- Ychwanegwch saws i'r sosban a choginiwch am 2 i 3 munud ychwanegol neu hyd nes y bydd madarch wedi'i goginio, ac mae stêc wedi cyrraedd y doneness dymunol .