Mae salad Fattoush yn gymysgedd gwych o lysiau ffres, dillad llachar, a darnau o fara pita crisp. Ychwanegwch gaws feta, olewydd, pepperoncini, ac eitemau blasus eraill yn ewyllys. Hawdd, ysgafn, eto'n llenwi - mae'n ychwanegol gwych i giniawau wedi'u grilio neu fel cinio ysgafn i gyd ar ei phen ei hun.
Mae salad Fattoush yn ddibynadwy hyblyg. Defnyddiwch y fformiwla isod (gyda'i nifer o opsiynau) fel man cychwyn. Tweak, ychwanegu a thynnu cynhwysion gan ddibynnu ar y cyfuniad hudol hwnnw o'ch blas a beth sydd yn eich cegin.
Rwy'n hoffi defnyddio Vinaigrette Garlleg Lemon ar gyfer y salad hwn, ond mae croeso i chi ymgeisio beth bynnag fo'ch gwenyn yn ei wisgo. Ac er bod y dillad iogwrt garlleg a thahini yn cael eu sychu ar y diwedd yn ymddangos fel gildio'r lili, maent yn ychwanegu cyfoeth sy'n gwneud y salad hwn yn arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 4 o fara pita
- 1 llwy de
- hadau cwin (dewisol)
- 1 letys romaine pen
- 1/2 winwnsyn coch
- 4 tomatos
- 1 ciwcymbr
- Dewisol: 1 cwpan dail mintys
- Dewisol: 1/2 dail cilantro cwpan
- Dewisol: 1/2 i 1 cwpan dail palsli dail fflat
- 3 i 4 Llwy Bwrdd
- Vinaigrette Garlleg Lemon (neu wisgo salad tebyg)
- Dewisol: 1/2 cwpan caws feta crumbled
- Dewisol: 12 i 24 Kalamata neu olifau du tebyg
- Dewisol: 1/4 cwpan tahini (past sesame) ar gyfer sychu
- Dewisol:
- iogwrt garlleg yn gwisgo ar gyfer sychu
Sut i'w Gwneud
- Tostiwch y barau pita , gadewch iddynt oeri, a'u torri i mewn i ddarnau maint brath. Rhowch o'r neilltu.
- Os ydych chi'n defnyddio cwmin, gwreswch sosban fach dros wres canolig-uchel a thostiwch hadau'r cwmin nes bod yn frawd, tua 1 munud. Gadewch i'r hadau fod yn oer ac yn eu hamlygu'n ysgafn mewn morter a phlâu neu gyda gwaelod padell ffrio fach. Rhowch o'r neilltu. (Gweler Sut i Toast Hadau Cyfun ).
- Torrwch neu dorri'r letys yn ddarnau bach , golchi a sychu letys , a rhowch y dail mewn powlen fawr iawn.
- Tynnwch y winwnsyn coch yn dynn ac mae'r sleisennau'n ychwanegu at y letys.
- Torri'r tomatos ac ychwanegu at y letys.
- Peelwch y ciwcymbr, os hoffech chi. Torrwch hi mewn hanner hyd. Torrwch yr hadau, os dymunwch, torrwch y ciwcymbr yn hanner-luniau tenau, ac ychwanegwch y sleisys i'r letys.
- Torrwch y mintyn i mewn i ribeinau , torri'r cilantro a'r persli; ychwanegwch y perlysiau i'r letys.
- Ychwanegwch y darnau pita oeri i'r letys. Gwisgwch y gymysgedd salad gyda'r Vinaigrette Garlleg Lemon a throwio'n drylwyr.
- Rhannwch y salad rhwng platiau gweini neu drefnwch flas mawr. Top gyda chaws ffeta a olewydd ffeta , os hoffech chi. Gwisgwch â tahini a / neu wisgo iogwrt Garlleg, os hoffech chi. Chwistrellwch gyda hadau cwmin daear wedi'u tostio, os ydych chi'n hoffi.
Yn gwneud 4 i 6 o weini Salad Fattoush .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 237 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 399 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 10 g |