Sailor Naked Peiriant

Daw'r cocktail blasus Pear Naked Sailor hwn atom gan Jonny Cimone, rheolwr y bar yn Farmer Brown yn San Francisco, bwyty sy'n arbenigo mewn "bwyd enaid San Francisco" gan ddefnyddio cynhwysion lleol, organig a thymhorol yn bennaf ac mae'r fwydlen coctel yn dilyn siwt. Mae'r Sailor Pear Naked yn coctel tymhorol y mae rhaglen y bar yn ei nodweddu ac yn cylchdroi bob chwarter mis.

Mae'r ddiod hon yn gymysgedd wych o flasau sy'n gymheiriaid naturiol. Mae'n dechrau gyda sbon sbeislyd, sy'n cael ei ategu'n berffaith gyda gellyg a sinsir. Mae'r neithdar sinsir yn hawdd ei wneud eich hun a gall fod mor sbeislyd neu flinedig ag y dymunwch. Cofiwch fod angen i chi serth dros nos, ond mae'n gynhwysyn gwych i'w gael yn y bar felly mae'n werth yr ychydig o ymdrech sydd ei angen arnoch.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 1/2 oz Sailor Jerry
• Spiced Rum
• 1 1/2 oz Bosc
• Purei Pysgod
• 1 1/4 o neithdar sinsir pur * (rysáit isod)
• 1/2 oz sudd calch ffres
• 2 dashes
• Bitiau Angostura
• Ychydig o onynau
• ginger sins i arnofio
• Garnish: slice gellyg
• Garnish: nutmeg

Sut i'w Gwneud

1. Arllwyswch y cynhwysion i mewn i gysgwr coctel wedi'i lenwi â rhew.
2. Ysgwyd yn dda .
3. Torrwch dros iâ newydd mewn gwydr llinyn .
4. Arnofio'r cywer sinsir ar ei ben.
5. Addurnwch gyda hanner slice gellyg a llwch o nytmeg.

Paratoi Nectar Sinsir:

1. Gan ddefnyddio sinsir ffres, croywwch yn drylwyr yna torrwch i ddarnau 1 modfedd.
2. Lledaenwch ar ddalen a phobi yn y ffwrn am 350 am 15 munud.
3. Rhowch ddarnau sinsir mewn cynhwysydd storio ac ychwanegu 4x ei gyfaint o ddŵr poeth.

1. Gadewch yn serth dros nos.
2. Y diwrnod wedyn, cwtogwch y darnau sinsir i mewn i gymysgydd ynghyd â rhai o'r dwr gingered.
3. Cymysgwch mewn lleoliad uchel nes bod yr sinsir wedi'i dorri i lawr ac wedi'i heoddi cymaint â phosib.
4. Amseroedd gormod o straen gan ddefnyddio muddler i wasgu pob gostyngiad olaf o hylif o'r sinsir.
5. Ychwanegwch fwy o'r dwr gwyrdd i flasu, er mwyn rheoleiddio lefel y sbeis.

(Rysáit Cwrteisi: Jonny Cimone)

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	181
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	9 mg
Carbohydradau	22 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)