Rhowch gynnig ar porc mewn ffordd newydd gyfan gan ddefnyddio'r rysáit stwff porc hwn, a wneir gan ddefnyddio popty a chrocpot araf. Byddwch yn dechrau gyda llinyn anhygoel (neu tendellin) yn cael ei dorri'n ddarnau ac yna'n ychwanegu broth cyw iâr fel y sylfaen ynghyd â llysiau a thymheru eraill.
Lôn Porc neu Dendro?
Mae rhai ffynonellau yn dweud na ddylid disodli'r loin a'r tendr; maent yn doriadau gwahanol o gig. Y tendellin yw'r doriad cwympo, yn fwy cul o asgwrn cefn yr anifail, tra bod y garin yn fras tebyg i rost trwchus hefyd o'r cefn. Bydd tryloin porc yn sych pan gaiff ei goginio, felly nid yw'n doriad delfrydol ar gyfer y popty araf.
Awgrymiadau Cog Araf
Dyma ychydig o bethau i'w cadw mewn cof pan fyddwch chi'n defnyddio'r popty araf neu'r crockpot:
- Peidiwch ag agor y cwymp yn rhy aml. Am bob tro y byddwch chi'n ei agor, bydd angen i chi ychwanegu 15 i 20 munud ar yr amser coginio.
- Cynhesu'ch pot. Yn lle taflu'r cynhwysion, eu cymysgu a'u troi, yna ceisiwch ei chadw ymlaen am tua 20 munud cyn ychwanegu cynhwysion.
- Cofiwch gadw llysiau. Dim ond i'w wresogi yw'r lleoliad uchel. Ni all llysiau hardd ddal i fyny am hynny am amser hir, tra gall tatws. Dywed arbenigwyr i gadw at y lleoliad isel ar gyfer y rhan fwyaf o brydau, ond gallwch chi arbrofi - neu dim ond taflu llysiau mewn ychydig oriau i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1in / 2 bunnin o loin heb esgyrn porc (wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd)
- 3 moron cyfrwng (wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd)
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 4 cwpan o broth cyw iâr
- 1 1/2 cwpan o datws 1/2-modfedd wedi'i dicio
- 1 1/2 cwpan ciwbiau 1 modfedd wedi'u plicio
- sboncen pysgota
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 3 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i feddalu)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio blawd a menyn yn uniongyrchol mewn crockpot 4- i 6-quart.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar y lleoliad isel am 8 awr (neu leoliad gwres uchel am 4 awr), neu hyd nes nad yw porc bellach yn binc ac mae llysiau'n dendr.
- Cyfuno'r blawd a'r menyn meddal / margarîn; trowch nes mor esmwyth. Trowch y gymysgedd blawd, un llwybro ar y tro, i'r stwff nes ei fod wedi'i gymysgu. Bydd hyn yn gwlychu'r saws.
- Gorchuddiwch y pot eto a pharhau i goginio ar y lleoliad gwres uchel am 30 i 45 munud yn hirach, gan droi weithiau, hyd nes ei fod yn fwy trwchus.
Mwy o Ryseitiau Porc
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 114 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiwm | 200 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |