Gwneud Rysáit Syrup Syml ar gyfer Coctel, Coffi, a Diodydd Eraill

Mae surop syml, fel y mae'r enw'n ei awgrymu, yn syml iawn i'w wneud ac mae'n eitem hanfodol i'w stoc mewn unrhyw bar neu gegin. Fe'i gelwir hefyd yn surop siwgr, fe welwch hi mewn llawer o ddiodydd cymysg, gan gynnwys y Mojito , Daiquiri a Chorwynt ac fe ellir ei ddefnyddio ar gyfer eich coffi, te a sodas cartref hefyd.

Defnyddir y melysydd hwn yn bennaf yn lle siwgr cŵn oherwydd bod y siwgr eisoes wedi'i diddymu i'r syrup. Mae surop syml yn ychwanegu cyfaint gyfoethog i ddiodydd ac mae yna ychydig o ffyrdd i'w wneud.

Mae gwneud eich surop syml eich hun hefyd yn fwy darbodus na'i brynu yn y siop. Gallwch wneud swp mor fawr neu mor fawr ag y dymunwch a'i storio yn yr oergell mewn potel wedi'i selio'n dda am ddwy i dri mis.

Pan mai dim ond siwgr a dŵr yw'r cynhwysion, does dim rheswm pam na ddylech chi wneud surop syml gartref.

Syrup Syml Rich

Mae surop syml cyfoethog yn golygu eich bod chi'n defnyddio mwy o siwgr na dŵr i greu syrup cyfoethocach. Mae'n gymhareb 2: 1 a gallwch chi ddefnyddio ychydig yn llai o surop nag y bydd rysáit diod yn galw amdano.

Gallwch hefyd wneud y surop syml hwn gyda rhannau cyfartal (1: 1) o siwgr a dŵr. Bydd yn ychydig yn deneuach a bydd yn ychwanegu dim ond cyffwrdd â melysrwydd i'ch diodydd. Mae'n well gen i ddefnyddio'r gymhareb hon â suropau blasus.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewch â'r dŵr i ferwi.
  2. Diddymu'r siwgr yn y dŵr berw, gan droi'n gyson.
  3. Unwaith y caiff y siwgr ei diddymu'n llwyr, lleihau'r gwres, gorchuddio, a chaniatáu i fudferwi am 10 i 15 munud (y mwyaf o siwgr, yr amser llai diflas).
  4. Tynnwch y sosban o'r gwres.
  5. Gadewch i oeri yn llwyr a thori, yna botel.

Nodyn: Peidiwch â gadael i'r syrup berwi am gyfnod rhy hir neu bydd y surop yn rhy drwchus pan fydd yn oeri.

Er mwyn ymestyn oes silff eich syrup syml, ychwanegwch fodca fach - fel arfer rhwng llwy fwrdd ac un, gan ddibynnu ar ba mor fawr yw'r swp o surop.

Syryw Demerara ac Awgrymau Amgen

Mae ailosod siwgr gwyn gyda siwgr demerara (siwgr crai) yn ddewis arall poblogaidd oherwydd mae ganddi flas hyd yn oed yn gyfoethocach. Yr anfantais i ddefnyddio'r siwgr brown golau hwn yw y bydd yn newid lliw eich coctel ychydig, ond mae'r blas yn ei wneud.

Os ydych chi'n gefnogwr o stevia neu ddewisiadau eraill eraill i siwgr , mae croeso i chi ddefnyddio'r rhai i wneud syrup syml. Maen nhw'n gweithio cystal â hynny, ond mae rhywfaint o wahaniaeth ar flas, ac mae'n debyg y bydd yn cael ei ddefnyddio os ydych chi'n eu defnyddio'n rheolaidd. Dechreuwch gyda swp bach o surop syml 1: 1 a gweld sut rydych chi'n ei hoffi ac yn gwneud unrhyw addasiadau oddi yno.

Tip: Rwyf wedi cael llwyddiant i addasu syrup Sweet n 'Isel ar gyfer palad siwgr-cariadus trwy ychwanegu llwy de o ddarnau fanila. Roedd yn lleihau'r aftertaste chwerw ac mewn gwirionedd yn eithaf da. Gall y tric hwn weithio'n dda gyda dirprwyon siwgr eraill hefyd.

Syryn Syml Bar

Nid oes angen stôf ar y ffordd hawsaf i wneud surop syml a gellir ei wneud mewn munudau. Fe'i gelwir yn 'surop bar syml' oherwydd ei fod yn ffordd gyflym i bartenders wneud y melysydd.

Yn syml, cyfuno rhannau cyfartal (1: 1) siwgr a dŵr mewn potel a'i ysgwyd nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Mae'r canlyniad yn surop dannedd (bron â dŵr) na syrup sydd wedi'i ostwng gan wres.

Dirprwyon Syrup Syml

Mae yna rai dewisiadau amgen i ddefnyddio surop syml. Y mwyaf poblogaidd yn y bar yw syrup gomme (gum) a neithdar agave . Mae melassys a mêl (neu surop mêl ) yn opsiynau eraill, er y dylid eu defnyddio'n ddethol mewn coctel.

Os ydych chi'n rhoi syrup syml i chi ar gyfer siwgr can, y rheol gyffredinol yw defnyddio surop 1/4 ounce ar gyfer pob llwy de siwgr. Efallai y bydd angen hyd at 1/2 o surop arnoch, yn dibynnu ar ba mor melys rydych chi'n ei wneud.

Gydag unrhyw ddisodli, gwnewch yn siŵr eich bod yn addasu'r melysydd i flasu.

Syrws syml blasus

Gall syrup syml hefyd gael ei chwyddo â blas a'i ddefnyddio mewn amrywiaeth o ddiodydd i ychwanegu troell unigryw. O berlysiau a sbeisys i gyfuniadau ffrwythau a blas hwyl, mae'r posibilrwydd blas â syrup yn ddiddiwedd.

Y surop blas mwyaf poblogaidd yn y bar yw grenadine. Yn iawn, mae'r cynhwysyn allweddol i Shirley Temple a Thequila Sunrise ychydig yn fwy na surop syml â blas ffrwythau ac mae mor hawdd gwneud grenadine o'r dechrau fel unrhyw surop arall.

Mae cymysgedd sur (cymysgedd o barra neu melys a sour) hefyd yn ddefnyddiol iawn yn y bar. Mae'n surop blas lemwn a / neu leim wedi'i ganfod yn y mwyafrif o fariau proffesiynol. Fe'i defnyddir yn aml fel llwybr byr ar gyfer ychwanegu melys a sour i lawer o gocsiliau, gan gynnwys nifer o'n hoff ddiodydd trofannol.

Mae llinyn calch yn un o gynhwysion bar cyffredin arall (rydych chi'n ei ddyfalu!) Yn syrup ffansi syml. Gwnewch hyn ar gyfer y Rickey Lime a Gimlet ffres neu ei symleiddio, sgipio'r asidau, a gwneud syrup calch.

Gall unrhyw surop â blas fod yr un mor ddefnyddiol yn eich diodydd a gallwch chi roi eich troelli eich hun ar unrhyw rysáit.

Dyma ychydig o ryseitiau surop i roi cynnig arnynt.

Syrupau syml yn wirioneddol unigryw

Unwaith y byddwch chi'n cael y sied i wneud suropiau syml a darganfod pa mor hawdd a hwyl ydyw, byddwch chi'n datblygu eich suropau unigryw eich hun. Er ein bod wedi trafod blasau 'arferol' hyd yma, mae'r ryseitiau hyn yn rhywbeth ond yn normal.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1
Cyfanswm Fat 0 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 0 mg
Carbohydradau 0 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 0 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)