Mae surop syml, fel y mae'r enw'n ei awgrymu, yn syml iawn i'w wneud ac mae'n eitem hanfodol i'w stoc mewn unrhyw bar neu gegin. Fe'i gelwir hefyd yn surop siwgr, fe welwch hi mewn llawer o ddiodydd cymysg, gan gynnwys y Mojito , Daiquiri a Chorwynt ac fe ellir ei ddefnyddio ar gyfer eich coffi, te a sodas cartref hefyd.
Defnyddir y melysydd hwn yn bennaf yn lle siwgr cŵn oherwydd bod y siwgr eisoes wedi'i diddymu i'r syrup. Mae surop syml yn ychwanegu cyfaint gyfoethog i ddiodydd ac mae yna ychydig o ffyrdd i'w wneud.
Mae gwneud eich surop syml eich hun hefyd yn fwy darbodus na'i brynu yn y siop. Gallwch wneud swp mor fawr neu mor fawr ag y dymunwch a'i storio yn yr oergell mewn potel wedi'i selio'n dda am ddwy i dri mis.
Pan mai dim ond siwgr a dŵr yw'r cynhwysion, does dim rheswm pam na ddylech chi wneud surop syml gartref.
Syrup Syml Rich
Mae surop syml cyfoethog yn golygu eich bod chi'n defnyddio mwy o siwgr na dŵr i greu syrup cyfoethocach. Mae'n gymhareb 2: 1 a gallwch chi ddefnyddio ychydig yn llai o surop nag y bydd rysáit diod yn galw amdano.
Gallwch hefyd wneud y surop syml hwn gyda rhannau cyfartal (1: 1) o siwgr a dŵr. Bydd yn ychydig yn deneuach a bydd yn ychwanegu dim ond cyffwrdd â melysrwydd i'ch diodydd. Mae'n well gen i ddefnyddio'r gymhareb hon â suropau blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 rhan o siwgr
- 1 rhan o ddŵr
Sut i'w Gwneud
- Dewch â'r dŵr i ferwi.
- Diddymu'r siwgr yn y dŵr berw, gan droi'n gyson.
- Unwaith y caiff y siwgr ei diddymu'n llwyr, lleihau'r gwres, gorchuddio, a chaniatáu i fudferwi am 10 i 15 munud (y mwyaf o siwgr, yr amser llai diflas).
- Tynnwch y sosban o'r gwres.
- Gadewch i oeri yn llwyr a thori, yna botel.
Nodyn: Peidiwch â gadael i'r syrup berwi am gyfnod rhy hir neu bydd y surop yn rhy drwchus pan fydd yn oeri.
Er mwyn ymestyn oes silff eich syrup syml, ychwanegwch fodca fach - fel arfer rhwng llwy fwrdd ac un, gan ddibynnu ar ba mor fawr yw'r swp o surop.
Syryw Demerara ac Awgrymau Amgen
Mae ailosod siwgr gwyn gyda siwgr demerara (siwgr crai) yn ddewis arall poblogaidd oherwydd mae ganddi flas hyd yn oed yn gyfoethocach. Yr anfantais i ddefnyddio'r siwgr brown golau hwn yw y bydd yn newid lliw eich coctel ychydig, ond mae'r blas yn ei wneud.
- Dewis arall yw defnyddio siwgrau turbinado neu frown .
- Eto arall arall yw defnyddio siwgr coconut neu palmwydd .
Os ydych chi'n gefnogwr o stevia neu ddewisiadau eraill eraill i siwgr , mae croeso i chi ddefnyddio'r rhai i wneud syrup syml. Maen nhw'n gweithio cystal â hynny, ond mae rhywfaint o wahaniaeth ar flas, ac mae'n debyg y bydd yn cael ei ddefnyddio os ydych chi'n eu defnyddio'n rheolaidd. Dechreuwch gyda swp bach o surop syml 1: 1 a gweld sut rydych chi'n ei hoffi ac yn gwneud unrhyw addasiadau oddi yno.
Tip: Rwyf wedi cael llwyddiant i addasu syrup Sweet n 'Isel ar gyfer palad siwgr-cariadus trwy ychwanegu llwy de o ddarnau fanila. Roedd yn lleihau'r aftertaste chwerw ac mewn gwirionedd yn eithaf da. Gall y tric hwn weithio'n dda gyda dirprwyon siwgr eraill hefyd.
Syryn Syml Bar
Nid oes angen stôf ar y ffordd hawsaf i wneud surop syml a gellir ei wneud mewn munudau. Fe'i gelwir yn 'surop bar syml' oherwydd ei fod yn ffordd gyflym i bartenders wneud y melysydd.
Yn syml, cyfuno rhannau cyfartal (1: 1) siwgr a dŵr mewn potel a'i ysgwyd nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Mae'r canlyniad yn surop dannedd (bron â dŵr) na syrup sydd wedi'i ostwng gan wres.
Dirprwyon Syrup Syml
Mae yna rai dewisiadau amgen i ddefnyddio surop syml. Y mwyaf poblogaidd yn y bar yw syrup gomme (gum) a neithdar agave . Mae melassys a mêl (neu surop mêl ) yn opsiynau eraill, er y dylid eu defnyddio'n ddethol mewn coctel.
Os ydych chi'n rhoi syrup syml i chi ar gyfer siwgr can, y rheol gyffredinol yw defnyddio surop 1/4 ounce ar gyfer pob llwy de siwgr. Efallai y bydd angen hyd at 1/2 o surop arnoch, yn dibynnu ar ba mor melys rydych chi'n ei wneud.
Gydag unrhyw ddisodli, gwnewch yn siŵr eich bod yn addasu'r melysydd i flasu.
Syrws syml blasus
Gall syrup syml hefyd gael ei chwyddo â blas a'i ddefnyddio mewn amrywiaeth o ddiodydd i ychwanegu troell unigryw. O berlysiau a sbeisys i gyfuniadau ffrwythau a blas hwyl, mae'r posibilrwydd blas â syrup yn ddiddiwedd.
Y surop blas mwyaf poblogaidd yn y bar yw grenadine. Yn iawn, mae'r cynhwysyn allweddol i Shirley Temple a Thequila Sunrise ychydig yn fwy na surop syml â blas ffrwythau ac mae mor hawdd gwneud grenadine o'r dechrau fel unrhyw surop arall.
Mae cymysgedd sur (cymysgedd o barra neu melys a sour) hefyd yn ddefnyddiol iawn yn y bar. Mae'n surop blas lemwn a / neu leim wedi'i ganfod yn y mwyafrif o fariau proffesiynol. Fe'i defnyddir yn aml fel llwybr byr ar gyfer ychwanegu melys a sour i lawer o gocsiliau, gan gynnwys nifer o'n hoff ddiodydd trofannol.
Mae llinyn calch yn un o gynhwysion bar cyffredin arall (rydych chi'n ei ddyfalu!) Yn syrup ffansi syml. Gwnewch hyn ar gyfer y Rickey Lime a Gimlet ffres neu ei symleiddio, sgipio'r asidau, a gwneud syrup calch.
Gall unrhyw surop â blas fod yr un mor ddefnyddiol yn eich diodydd a gallwch chi roi eich troelli eich hun ar unrhyw rysáit.
Dyma ychydig o ryseitiau surop i roi cynnig arnynt.
- Cardamom Syrup Syml - Cardamom yw dim ond un o'r suropau sbeislyd y gallwch eu gwneud ac mae'n syndod yn hyblyg. Darganfyddwch sut i ddefnyddio'r melysydd hwn a darganfyddwch fwy o suropau sbeislyd, gan gynnwys surop sbeis llugaeron a syrup pupur du hwyl.
- Syren Syml Cinnamon - Nid yw hoff bersonol, nid diwrnod yn mynd heibio pan nad yw sblash o sinamon yn fy nghoffi. Mae hefyd yn syrup gwych ar gyfer coctel clasurol a modern. Gellir cyfuno'r sinamon â blasau eraill fel afal, ceirios, teim, a vanilla hefyd.
- Syrys Syml Siwgwr - Mae'r sbeisen ysgafn o sinsir yn adio gwych arall i surop syml ac mae hefyd yn hyblyg iawn. Gellir ei ychwanegu at de neu ei gymysgu i mewn i gocsiliau lle y gallech chi ddefnyddio cywil sinsir neu gwr sinsir. Unwaith eto, gellir cyfuno sinsir â blasau eraill; Mae vanilla neu habanero yn ddim ond dau bosibilrwydd hwyl iawn.
- Chile Peppers in Syrup Syml - Cwrdd sbeislyd a melys pan fyddwch yn chwistrellu pupurau poeth poeth i mewn i syrup syml ac mae'n ffordd hawdd i sbeisio'ch coctel. O'r surop siwgr brown jalapeno yn y coctel Epice Sidecar i syrup serrano-mint, mae rhai diodydd anhygoel yn eich dyfodol.
- Perlysiau mewn Syrws Syml - Mae perlysiau fel lafant yn ychwanegu at boblogau poblogaidd ac maen nhw mor hawdd i'w gwneud ag unrhyw un arall. Y tu hwnt i'r lafant, fe welwch ryseitiau a diodydd ar gyfer basil, persli, rhosyn, rhosmari a syrupiau llysieuol eraill hefyd.
- Syren Syml Mint - Mae syrupiau mint yn haeddu eu categori eu hunain gan fod y perlys hwn yn un yr ydym yn ei ddefnyddio drwy'r amser yn y bar. Os ydych chi eisiau llwybr byr i'r Mint Julep , defnyddiwch syrup mintys. Gallwch chi hefyd gyfuno mintys gyda phupur sitrws neu sbeislyd.
- Syrupau Syml Ffrwythau - Mae suropau ffrwythau fel y surop mefus hwn yn ffordd wych o fanteisio ar ffrwythau ffres ac maen nhw yr un mor hawdd. O fewn y rysáit hwn, byddwch hefyd yn dod o hyd i suropau banana, chipotle-oren, a lychee, ymhlith eraill.
- Syrws Syml Vanilla - Nid yw surop vanilla yr un fath â surop plaen (dyna fel galw 'hufen iâ' fanilla 'plaen') a chewch chi fod hwn yn melysydd gwych ar gyfer bron unrhyw ddiod. Gallwch adeiladu ar y blas melys gyda sinsir ychydig, rhowch gynnig ar almonau yn hytrach na fanila, neu hyd yn oed wneud syrup taffi.
Syrupau syml yn wirioneddol unigryw
Unwaith y byddwch chi'n cael y sied i wneud suropiau syml a darganfod pa mor hawdd a hwyl ydyw, byddwch chi'n datblygu eich suropau unigryw eich hun. Er ein bod wedi trafod blasau 'arferol' hyd yma, mae'r ryseitiau hyn yn rhywbeth ond yn normal.
- Llygoden Syml Eucalyptus - Fe'i defnyddir i wneud yr Eucalyptus Martini trawiadol, sy'n wahanol i unrhyw ddiod rydych chi wedi'i blasu o'r blaen.
- Syren Syml Lilac - Mae hoff blodau ar gyfer blodau'r gwanwyn, a'i ddefnyddio mewn Lilac Drop Martini neu Lilac Shandy.
- Syrup Menter Peanut - Mae hyn yn hawdd iawn ac mae'n ofynnol ar gyfer y coctel gwyliau hwyl a elwir yn Rwman Pwden Cranberry Butane Hot Rum.
- Syrup Mêl Pistachio Salted - Mae ychwanegu rhywbeth mor syml â pistachios i syrup melyn yn ffordd wych o fywiogi'r Gimlet Powdwr Gwn.
- Te Werdd Sencha Syrws Syml - Brechwch y te, ychwanegu siwgr, a defnyddio'r syrup i greu Ciwcymbr-Te-Ni ffantastig. Mae'n wych.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 0 mg |
Carbohydradau | 0 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |