Mae hwn yn gwisgo bara clasurol, blasus gydag wystrys wedi'i dorri, dewis braf ar gyfer cinio gwyliau, sy'n gyflenwad blasus i dwrci, ond gellir hefyd ei roi gyda chyw iâr, hwyaden neu geif, ac mae'n mynd yn dda ag ochr wyliau traddodiadol eraill .
Os ydych chi'n coginio'r stwffio y tu mewn i'r twrci, gweler yr awgrymiadau isod y rysáit ar gyfer y tymheredd isaf diogel a sut i drin y gweddillion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan menyn neu fargarîn
- 1 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 3/4 cwci seleri, wedi'i dorri'n fân â dail
- Peintiwch wystrys bach, wedi'u draenio a'u torri; cadwch y sudd os dymunwch
- 1 llwy fwrdd o sesni dofednod
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1/4 cwpan persli, wedi'i dorri'n fân
- 10 i 12 cwpan o friwsion bara, meddal, dydd oed
- 1/2 i 1 cwpan cawl cyw iâr sodiwm isel neu stoc neu ran o hylif wystrys
- 2 wy, wedi'i guro
Sut i'w Gwneud
- Toddi'r menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig; ychwanegu nionod a seleri.
- Coginiwch, gan droi am 5 munud. Yna, ychwanegwch yr wystrys, y dofednod , halen, pupur a phhersli a choginiwch am 5 munud ychwanegol.
- Ychwanegwch y briwsion bara ac 1/2 cwpan o broth cyw iâr; cymysgwch i gymysgu cynhwysion. Blaswch ac addaswch y tymheredd.
- Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo a'u cymysgu'n dda, gan ychwanegu mwy o broth cyw iâr i wlychu, os oes angen.
- I stwffio twrci, llenwch y ceudod yn rhydd gyda'r cymysgedd stwffio. Cyn mynd â'r twrci o'r ffwrn, gwnewch yn siŵr fod canolfan y stwffio wedi cyrraedd y tymheredd isaf o 165 F. Gall y twrci gael ei brofi, ond os oes stwff yn yr aderyn, dylid ei wirio hefyd.
- I goginio'r stwffio ar wahân, gwreswch y ffwrn i 350 F. Chwistrellwch ddysgl pobi bas gyda chwistrellu coginio heb fenyn yn ysgafn. Pecynwch y cymysgedd stwffio i'r dysgl pobi. Gorchuddiwch â ffoil a pobi am 30 munud. Dod o hyd a bwyta am 25 i 30 munud yn hwy, neu hyd nes y bydd y cofrestri stwffio o leiaf 160 F.
Cynghorion Diogelwch Stuffing
- Wrth stwffio twrci, gwnewch yn siŵr ei fod yn rhydd, gan ganiatáu tua 3/4 cwpan fesul bunt o ddofednod. Dylai tua 9 i 10 cwpan fod yn ddigon i lenwi twrci 12 i 14 bunt.
- Cyn gynted ag y bydd y stwffio yn cael ei baratoi a'i doddi, stwff yr aderyn. Peidiwch ag oeri y stwffio yn gyntaf. Rhostiwch y twrcws amrwd, wedi'i stwffio ar unwaith.
- Peidiwch byth â choginio twrci wedi'i stwffio mewn tymheredd popty islaw 325 F.
- Peidiwch â chael gwared â'r stwffin o'r twrci cyn iddo gyrraedd y tymheredd isaf diogel o 165 F.
- Gadewch i'r twrci rostio orffwys am 20 munud cyn cael gwared â'r stwffio a'r cerfio.
- Rhewewch y stwffio a'r twrci o fewn 2 awr ar ôl coginio.
- Cadwch olion mewn cynwysyddion bas yn yr oergell a'u defnyddio o fewn 3 i 4 diwrnod.
- Ail- weddill y tu ôl i'r tymheredd isaf o 165 F.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 284 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 644 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 9 g |