Mae cig moch wedi'i goginio'n gweithio'n dda yn y ddysgl hon ac yn gwneud paratoadau hyd yn oed yn gyflymach. Mae hyn yn flasus gyda reis neu pasta wedi'i boethu'n boeth gyda salad wedi'i daflu ar yr ochr.
Os nad oes gennych sgilet ddiogel â broil, trosglwyddwch y cyw iâr a'r madarch i ddysgl neu faen pobi cyn ei brolio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stribed o bacwn
- 4 haenen y fron cyw iâr heb eu hesgeuluso, wedi'u pwytho i dannedd, neu ddefnyddio brostiau cyw iâr wedi'u sleisio'n denau
- halen a phupur
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 3 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i rannu
- Mae 4 un o madarch wedi'u sleisio
- 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1/4 cwpan gwin gwyn sych, neu fwy o broth cyw iâr
- 4 sleisen caws mozzarella neu tua 1/2 i 1 cwpan wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
Coginiwch y cig moch ( cogwch y cig moch neu ei ffrio ) nes ei fod wedi'i goginio ond heb fod yn ysgafn. Draeniwch a neilltuwch.
Rhowch fraster cyw iâr rhwng taflenni o lapio plastig a phunt yn ysgafn i drwch hyd yn oed, tua 1/4 i 1/2 modfedd. Chwistrellwch bob amser gyda halen a phupur a llwchwch yn ysgafn gyda'r blawd.
Mewn sgilet fawr neu badell saute , gwreswch 2 lwy fwrdd o'r menyn dros wres canolig. Coginiwch gyw iâr mewn menyn am ryw 4 i 6 munud ar bob ochr, tan dendro a choginio.
Tynnwch y cyw iâr i plât a'i neilltuo.
Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o fenyn i sgilet a rhowch y madarch wedi'i sleisio nes ei fod yn dendr. Ychwanegwch y cwpan 1/2 o broth a gwin cyw iâr (neu fwy o fwiau cyw iâr) i'r sgilet a sgrapio darnau brown; mowliwch, yn troi, am 2 funud. Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sgilet a chopawch pob un gyda 2 darn o bacwn. Llwygu rhai o'r madarch dros y darnau cyw iâr.
Ar ben pob fron cyw iâr gyda slice o gaws neu gaws wedi'i dorri arno. Rhowch fraster cyw iâr o dan broiler poeth tua 6 i 8 ounces o'r gwres nes bod y caws yn toddi. Gweinwch gyda pasta neu reis wedi'i poethu'n boeth.
Yn gwasanaethu 4.
Ryseitiau tebyg
Brechdanau Cyw Iâr wedi'i Stuffed, Cogydd Araf
Cyw iâr Roxanne's Boursin, Cooker Araf
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1449 |
| Cyfanswm Fat | 87 g |
| Braster Dirlawn | 29 g |
| Braster annirlawn | 34 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodiwm | 1,196 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 140 g |