Tra'n berffaith gartref fel rhan o fwyd mwy, gall y Pasta Fennel hawdd a blasus hefyd fod yn bryd bwyd un-syml. Mae'r rhan o gile (dewisol ond gwych) yn eich helpu i gynhesu i fyny, ac mae'r garlleg brown wedi helpu i ddod â'r melysrwydd wrth galon ffenigl. Mae'r rysáit hwn yn hawdd yn dyblu am fwy o archwaeth.
Sylwer: arbed amser trwy goginio'r "saws" tra bod y pasta'n coginio ; arbed prydau trwy goginio'r saws yn y pot pasta ar ôl i chi ddraenio'r nwdls.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 bunt spaghetti neu nwdls hir eraill
- 1 ffenel fwlb
- 2 i 3 ewin garlleg
- 1/4 llwy de llwythau coch coch (neu 1 chil bach coch neu wyrdd)
- 1 llwy de hadau ffenigl
- 1/4 cwpan dail palsli dail fflat
- 2 Llwy Bwrdd
- olew olewydd
- 1/2 llwy de o halen môr, ynghyd â mwy
- ar gyfer y dŵr pasta
- 1/2 cwpan gwin gwyn neu broth
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi a choginio'r pasta nes ei fod ychydig yn dendr i'r brathiad (bydd yn coginio ychydig yn fwy yn y saws, felly gadewch i chi rywfaint o ystafell wiggle), cadwch 1 cwpan o'r hylif coginio cyn i chi draenio'r nwdls.
- Er bod y dŵr yn dod i ferwi a choginio'r pasta, rhowch y cynhwysion eraill ymlaen llaw. Hollwch y bwlb ffenelig a'i dorri'n denau. Peidiwch â thorri'r garlleg yn denau. Os ydych chi'n defnyddio cil ffres, tynnwch y coesyn a'r hadau a'i dorri'n denau. Crushwch y hadau ffenigl mewn morter a chânt eu plygu neu eu rhoi mewn bag plastig bach y gellir ei haddasu a'u taro gyda gwaelod padell ffrio trwm. Mynnwch y persli.
- Cynhesu'r olew mewn sosban fawr, saute, neu'r pot pasta dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi, nes ei fod yn dechrau troi euraid ac prin brown ar yr ymylon. Ychwanegwch y fflamau cil neu y cil ffres, cymysgwch i gyfuno â'r garlleg. Ychwanegwch y ffenellen, hadau ffenigl, a 1/2 llwy de o'r halen a'i goginio, gan droi, hyd nes y bydd y fenennel yn meddalu ychydig, tua 2 funud. Ychwanegwch y gwin neu'r cawl, gorchuddiwch, gwresygu gwres i ganolig, a choginiwch nes bod ffenel yn eithaf tendr, tua 5 munud.
- Ychwanegwch y persli, trowch at gyfuno. Ychwanegwch y pasta wedi'i ddraenio a'r hylif pasta neilltuedig, ei droi a'i daflu i gyfuno popeth. Cynyddwch y gwres a'i goginio nes bod y rhan fwyaf o'r hylif yn cael ei amsugno a'i anweddu, ac mae'r holl flasau wedi cyfuno, 2 i 3 munud.
- Gweini gyda digon o Parmesan, Pecorino, neu ba bynnag gaws caled rydych chi'n ei hoffi ar ben eich pasta.
Mae'n gwneud 2 a 3 o weini Fennel Pasta .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 335 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 61 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 11 g |