Os ydych chi'n derbyn bod syml yn weithiau orau ac yn lân, gall blasau syml fod yn wych, yna cyffwrdd yw'r pryd ar eich cyfer chi. Meddyliwch amdano fel mayonnaise Dwyrain Canol ond heb wyau. Yn draddodiadol, mae prydys Libanus, mae'n llawn blas ac yn mynd yn berffaith gyda phopeth o gig i fara. Mae'n cynnwys dim ond dyrnaid o gynhwysion sy'n cael eu canfod yn gyffredin ym mhob cegin ac mae'n gyflym ac yn hawdd i'w gwneud.
Pan ddaw at ei gilydd, dylai fod yn drwchus ac yn hufenog, ac fe'i defnyddir fel arfer ar gyfer gwasgariadau ffrengig, cyw iâr a brechdanau Ffrengig.
Er bod y cynhwysion clasurol yn garlleg, olew olewydd, sudd lemwn a halen, mae amrywiaeth boblogaidd sy'n cynnwys ychwanegu mintys. Yn draddodiadol, byddai cyffwrdd yn cael ei wneud gyda morter a pestle ond dwi'n gweld bod prosesydd bwyd neu gymhlethydd pwerus yn creu cysondeb trwchus, creamer. Fodd bynnag, cewch eich rhybuddio bod hwn yn dip cryf o flas. Mae gan lawer garlleg crai fanteision iechyd pendant ac mae'n debyg y byddant hefyd yn gadael i ffwrdd â vampires, os oes unrhyw bryder. Ond efallai y byddwch chi hefyd yn gadael unrhyw fochyn posibl ar ôl i chi fwynhau'r dip hwn. Fy nghyngor gorau fyddai sicrhau bod y ddau ohonoch chi a'ch dyddiad yn ei fwyta.
Y tro nesaf rydych chi'n chwilio am dip unigryw y gellir ei ddarparu gydag amrywiaeth o fwydydd, Toum yw'r gorau i geisio! Rhowch gynnig arno gyda rhai o'r hoff ryseitiau hyn o'm pwll. Yn aml, cânt saws tahini eu gwasanaethu ond fe fyddant yn gwneud newid braf a blasus gan ddefnyddio'r toum:
Falafel Pita Sandwich, Pita Sandwich Cyw Iâr , Ffrwythau Zucchini , Brechdan Fry Ffrengig, Ffeiliau Onion , Eidaleg Blodau Zucchini Ffrwd , Falafel Tatws Melys , Pibau Cig Sambousek , Pies Spinach Fatayer , Burger Feta wedi'u Grilio gyda Phensiwn Tahini a Bell, Brechdanau Tiwna Pita, Falafel gyda Ffa Beans , Kofta Pita Sandwich, Rysáit Kababs Eidion ar gyfer y Wyau Gwyrdd Mawr , Betws Falafel , Gwenyn a Chickpea , Brechdanau Caws wedi'i Grilio , Za'atar Cacennau Cig Oen wedi'i Rostio , Pita Tacos Dwyrain Canol , Rysáit Kofta Cyw iâr gyda Pepper Bell a Nionyn
Beth fyddwch chi ei angen
- 3-4 clofon o garlleg, wedi'u plicio a'u malu
- ¼ cwpan o olew llysiau neu olewydd (neu lai yn dibynnu ar ddefnyddio garlleg)
- 1 lemon, wedi'i suddio
- ¼ llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer paratoad gwirioneddol ddilys o Toum, defnyddir morter a pestle. Os nad yw morter a pestle ar gael, gellir cyfuno cynhwysion gan ddefnyddio prosesydd bwyd.
Dechreuwch trwy wasgu'r ewin garlleg nes cysondeb llyfn. Ychwanegwch halen a chymysgwch ymhellach. Unwaith y bydd y garlleg a'r halen o gysondeb dymunol, llyfn, ychwanegwch yr olew yn raddol.
Ychwanegwch y sudd lemon a'r cymysgedd. Dylai'r cynnyrch gorffenedig fod yn esmwyth, yn batr, ac yn hufenog.
Gweini ar unwaith neu oeri yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 175 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |