Mae Peels Tatws yn ychwanegu maetholion, lliw a gwead, ond ar y Treuliau o Hufen
Mae tatws mashed yn ymddangos yn rheolaidd ar lawer o dablau cinio America. Maent yn cyd-fynd â stêc, cyw iâr, ac weithiau'n bysgod - maent hyd yn oed yn seren ar fwydlenni Diolchgarwch . O'r math o datws i'r gosodiadau cysylltiedig, mae gan y rhan fwyaf o gogyddion cartref eu troelli eu hunain ar y rysáit sylfaenol. Mae llawer o gogyddion yn argymell cael gwared ar y croen cyn i chi chwistrellu tatws, gan gynhyrchu mash halenog, hufenog. Ond mae ryseitiau croen ar gael, ac mae'n well gan aficionados y canlyniad mwy gwledig.
Felly dyma'r ateb byr i'r cwestiwn tatws lluosflwydd: beth bynnag yr hoffech chi.
Yr Achos ar gyfer y Peel
Mae croen tatws yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, ynghyd â ffibr a haearn. Gallai llawer iawn o fitaminau C a B6, sy'n helpu i helpu'r system imiwnedd, i datws croen dros Diolchgarwch helpu i ymladd yn erbyn y gwyliau gwyllt.
Mae'r peels hefyd yn ychwanegu gwead dannedd a blas daeariog i'r dysgl. Mae gadael y cregyn yn gyfan gwbl yn lleihau faint o brepyn a gall hyd yn oed ymestyn y darnau. Os ydych chi'n dewis y peels, sicrhewch eich bod yn prysgu'r tatws yn drylwyr cyn i chi eu rhoi i mewn i'r pot.
Y Ddogfen ar gyfer Peeling
Efallai y bydd tatws mashed yn ddysgl cartref, ond gall cogyddion bwyty da eu codi i brofiad teilwng. Mae'r rhan fwyaf yn cuddio'r tatws wrth fynd ar drywydd y cwmwl eithaf, mwyaf hawsaf o ddaion amaethyddiaeth. Mae'r rhan fwyaf yn gyffredinol yn cytuno bod tatws â starts megis russets a Yukon Golds yn gwneud y tatws melys gorau, ond mae'r mathau hynny hefyd yn dueddol o gael y croeniau trwchus, felly os ydych chi'n perthyn i'r gwersyll croen, efallai y byddwch chi am roi cynnig ar amrywiaeth o sgin tenau .
Y Tatws Gorau ar gyfer Mashing
Mae tatws â starts, gyda'u gwead fflach, yn mashio'r gorau a hefyd yn amsugno hufen a menyn wedi'i doddi, gan eu gwneud yn yr amrywiaeth a ffafrir iddynt ar gyfer dysgl tatws ymylol clasurol. Gallwch chi fwyta croen unrhyw datws a ddewiswch, ond efallai y bydd y gogwydd ar russet yn llymach i chwythu. Os ydych chi am gael y croen yn eich dysgl, dewiswch Gold Yukon yn lle hynny, sy'n gwirio oddi ar y gofyniad startsh uchel ond gyda chroen ychydig yn fwy tendr.
Neu cyfuno russetau wedi'u plicio â Yukon Golds heb eu seilio ar gyfer rhinweddau gorau'r ddau.
Mae croen tenau tatws newydd yn eu gwneud yn hawdd eu bwyta, ond gall y cynnwys lleithder uchel arwain at fwytawyr gummy. Os ydych chi'n penderfynu defnyddio datws newydd ar gyfer eich tatws mân, dewiswch y rhai lleiaf y gallwch eu darganfod, a'u berwi'n gyfan gwbl i leihau'r dŵr y maen nhw'n ei amsugno. Mashiwch nhw yn ysgafn gyda masher tatws neu fforch. Mae tatws coch yn gwneud dewis gwell ar gyfer tatws cuddiedig. Mae'r cynnwys starts ychydig yn uwch yn gwneud iawn am y croen ychydig yn llymach. Mae tatws Waxy fel cochion yn cadw eu siâp, felly coginio nhw nes eu bod yn troi tendr ac yn dechrau cwympo ar wahân.
I gymryd yr egsotig ar y ffefryn cartrefus hwn, defnyddiwch datws porffor Peruvian. Maent yn debyg i Yukon Golds mewn cyfansoddiad ond maent yn darparu lliw anarferol ar gyfer diddordeb gweledol ychwanegol.
Gydag unrhyw amrywiaeth o datws, rydych chi am eu mashio â'r swm lleiaf posibl o rym. Defnyddio melyn tatws , melin fwyd, neu fagwr tatws am y canlyniad gorau.