Tendr Porc Gyda Hufen Sur a Saws Madarch

Mae'r tocyn porc hwn gyda hufen sur yn gwneud pryd arbennig iawn o dorri ysgafn, ysgafn o borc. Mae'r rysáit hwn yn bryd hawdd ar gyfer unrhyw noson o'r wythnos, ac mae'n wych gyda thatws a ffa corn neu wyrdd. Gallwch hefyd wasanaethu'r porc gyda reis a salad neu hoff lysiau eich teulu.

Mae'r gwin yn rhoi blas ychwanegol i'r saws hufen sur, ond mae croeso i chi ddefnyddio mwy o broth cyw iâr yn ei le.

Rwy'n taflu'r teiarsennau i mewn i'r medallion oherwydd maen nhw'n coginio mor gyflym, ond gallant hefyd ddefnyddio'r saws gyda thalen-dein porc wedi'i rostio neu rîn porc rhost.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torri tyllau tywallt i mewn i tua 8 darn; fflatiwch bob medalyn ychydig â helfa eich llaw.
  2. Mewn sgilet fawr neu sosban sauté dros wres canolig, toddi 1 llwy fwrdd o fenyn gyda 1 llwy fwrdd o olew. Cogiwch madarch tan dendr, tua 5 munud, yna ychwanegwch winwns a choginiwch am 1 munud yn hirach.
  3. Trosglwyddo'r madarch a'r winwns i blât; neilltuwyd.
  4. Tynnwch y hylifau dros ben oddi ar y sosban. Toddwch y menyn sy'n weddill gydag olew dros wres canolig. Ychwanegu medallions tenderloin porc a choginiwch am tua 3 munud ar bob ochr, neu nes eu bod yn frown. Chwistrellwch y porc yn ysgafn gyda halen a phupur. Arllwyswch mewn gwin a hanner y broth cyw iâr . Lleihau gwres i isel, gorchuddio a choginio am 15 munud.
  1. Trosglwyddwch y porc i fys gweini a chadw'n gynnes.
  2. Torrwch flawd yn y broth cyw iâr sy'n weddill nes ei fod yn llyfn.
  3. Yn y sgilet dros wres canolig, cymysgwch y cymysgedd blawd a chawl. Coginiwch, gan droi, nes bod y saws wedi'i drwchus. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
  4. Dechreuwch yr hufen sur, y persli, a'r madarch wedi'i goginio a'i winwns. Gwreswch drwodd, ond peidiwch â berwi.
  5. Gweini saws gyda'r sleisen porc.

Mwy o Ryseitiau Porc Mawr i'w Ceisio

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 712
Cyfanswm Fat 44 g
Braster Dirlawn 16 g
Braster annirlawn 20 g
Cholesterol 180 mg
Sodiwm 890 mg
Carbohydradau 22 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 51 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)