Gwneir y vinaigrette Asiaidd gyda finegr reis, saws soi, olew sesame a sinsir ffres.
I ddechrau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio finegr reis wedi'i hamseru . Rydw i erioed wedi defnyddio Marukan, felly dyna'r blas rydw i wedi ei ddefnyddio, a dyma'r hyn yr oeddwn i'n arfer ei wneud gyda'r rysáit hwn.
FYI, efallai na fyddai'r math heb ei seilio yn dweud "heb ei seilio" ar y label. Efallai mai dim ond "finegr reis bregus gwirioneddol," a dywedai ei fod yn sodiwm am ddim a heb siwgr. Ond beth bynnag, nid ydych chi am unrhyw un o'r rhai hynny. Rydych chi am y math sy'n dweud "ffrwythlon."
Wedi dweud hynny, mae'r "hwylio" yn digwydd i fod yn siwgr a halen. Felly, os ydych chi am fynediad at y math heb ei seilio ar ryw reswm, yr unig beth y mae'n rhaid i chi ei wneud yw ychwanegu siwgr a halen. Am ¼ cwpan o finegr reis heb ei sebonio (sef yr hyn y mae'r rysáit hwn yn galw amdano), byddech am ychwanegu un llwy fwrdd o siwgr ac un llwy fwrdd o halen Kosher, neu hanner llwy fwrdd o halen yn rheolaidd. Dim ond eu troi at ei gilydd nes bod yr halen a'r siwgr wedi diddymu.
Un peth arall yw bod finegr reis a finegr gwin reis yr un pethau. Felly peidiwch â straen am hynny. Ond byddwch yn ymwybodol bod gwin reis yn rhywbeth hollol wahanol.
Gyda llaw, mae llawer o bobl yn gofyn am sinsir gratio. Gallwch ei wneud gyda Microblan neu hyd yn oed gyda'r tyllau bach ar grater blwch cyffredin.
Crafwch am fodfedd o'r croen gydag ymyl llwy neu ymyl gefn cyllell. Gadewch ddigon o wreiddiau fel y gallwch chi gadw gafael da arno heb roi croen i'ch bysedd. Rhwbiwch y sinsir yn ôl ac ymlaen ar draws y grater nes bod gennych y swm sydd ei angen arnoch.
Yn olaf, mae'r olew sesame. Am y rysáit wisgo hon, rydych chi eisiau defnyddio olew sesame pur. Mae yna gymysgedd allan oherwydd bydd olew sesame pur yn ysmygu ar dymheredd isel iawn, felly nid yw'n dda i goginio. Mae'r cymysgeddau yn bennaf olew llysiau gyda ychydig o olew sesame wedi'i ychwanegu. Ond gan nad yw gwisgo salad wedi'i goginio, rydym yn defnyddio'r math pur. Gwnewch yn siŵr beth sydd gennych, oherwydd ni fydd y gwisgo'n blasu'r un peth os ydych chi'n defnyddio'r math cyfun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 llysieuyn reis wedi'i chwistrellu â chwpan
- 1 1/2 llwy fwrdd o saws soi
- 3/4 o olew salad cwpan (gweler nodyn)
- 2 lwy fwrdd o olew sesame
- 1/2 llwy fwrdd
- sinsir ffres (wedi'i gratio)
- 1/2 ewin garlleg (wedi'i falu)
- Dash o saws chile Sriracha (hy saws "Rhos")
- Pupur du (newydd ffres, i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn powlen wydr neu ddur di-staen a'u gwisgo gyda'i gilydd yn drylwyr. Neu, cymysgwch y cynhwysion mewn cymysgydd am tua 10 eiliad neu hyd nes ei gyfuno'n llawn.
- Trosglwyddwch i fowlen wydr a gadewch i chi sefyll am 30 munud i adael i'r blasau fwydo. Rhowch y gwisgo'n dda yn syth cyn ei weini.
Sylwer: Mae unrhyw olew llysiau "olew llysiau" neu "olew salad" yn iawn ar gyfer y rysáit sylfaenol hon.
Gallwch hefyd ddefnyddio unrhyw olew ysgafn, niwtral, fel olew safflwr, canola neu ffa soia.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 242 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 180 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |