01 o 05
Gwneud y mwyaf o Asparagws Tymhorol Ffres
Mae tymor asparagws Prydain yn uchafbwynt i'r calendr bwyd, ond mae'r tymor yn fyr, dim ond wyth wythnos o fis Ebrill i fis Mehefin - felly bwyta hi tra gallwch chi.
Mae asparagws ar gael bron bob blwyddyn ond am y gorau, dewis a choginio asbaragws yn ystod y tymor. Rydw i'n gwrthod prynu'r bwndeli sydd wedi'u lapio ar bapur cwyr yn eithaf, yn anhyblyg ac yn ddi-rym, fel corff tri-dydd wedi'i ymestyn o gyfandiroedd deheuol.Dewis Asparagws: Pan fyddwch chi'n prynu, edrychwch am ysgwyddau llachar, gwyrdd, lliw, cyson a heb eu croenio â blagur tynn - perffaith. Yn y DU, mae'n well gennym asparagws gwyrdd tenau ond mae gen i atgofion gwych o fwyta'r braster gwyn a phorffor, ysgwyddau Ffrengig.
Asparagws Coginio: Clymwch y llongau hyd yn oed gyda'i gilydd yn agos at waelod y blodyn a gwaelod y coesyn gyda llinyn cegin a choginio'r ysgyfarnogion ar ei ben ei hun gyda dim ond y coesau mewn dŵr hallt berwi - mae hyn yn caniatáu i'r cynghorion cain stemio.
Mae popty asparagws yn ychwanegiad defnyddiol i'r gegin, fodd bynnag, oherwydd gall asparagws hefyd gael ei goginio'n fflat mewn padell ffrio fawr nid yw'n angenrheidiol.
Bydd yn cymryd oddeutu 10 munud i'r slipiau ddod yn dendr a gallwch chi brofi trwy daro'r rhan isaf o'r ysgwydd gyda chyllell sydyn. Dylech godi'r bwndel yn ofalus - defnyddiwch ddwy darn wedi'i blygu o dan y llinynnau - gosodwch yr asbaragws i dywel te ffres a glân i ddraenio.
02 o 05
Sauces for Your Asparagus
Pan fydd asparagws yn ffres, rwy'n ei hoffi'n hapus â menyn wedi'i halltu, wedi'i esbonio - blasus. Mae sauces yn wych ac mae gan y Ffrancwyr restr ddiddiwedd ohonynt, fel arfer yn seiliedig ar Hollandaise - y saws sydd wedi lleihau nifer o gogyddion cymwys i ddagrau. Os nad ydych yn rhy llym ynghylch defnyddio peiriannau, gellir cyflawni Hollandaise gyda chanlyniadau agos perffaith mewn prosesydd bwyd.
Neu am ffordd arbennig o arbennig i wasanaethu asparagws, ceisiwch ef â fondiw gaws.
03 o 05
Bwydydd Cychwynnol a Golau Defnyddio Asparagws
Gall harddwch Asparagws fod yn gychwyn syml neu brif gwrs wedi'i chwythu'n llawn. Gellir defnyddio'r llysiau gwych yma hefyd mewn ryseitiau pobi . Dyma ychydig o awgrymiadau ar gyfer platiau llai, ysgafnach ar gyfer cychwynnol neu ginio ysgafn.
04 o 05
Mân Fach Dwysach Gan ddefnyddio Asparagws.
Ac am rywbeth ychydig yn drymach ...
- Eogiaid a Asparagws wedi'u Creu Moroco
- Pizza Gwyn Asparagws
- Tart Asparagws
05 o 05
Asparagws o amgylch y byd
Mae asparagws yn hoff llysiau nid yn unig ym Mhrydain ond o gwmpas y byd. Dyma rai o'm ffefrynnau gan Guides Bwyd Amdanom i wneud mwynhau'r tymor Asparagws hyd yn oed yn well.
- Cawl asparagws blasus yn defnyddio asbaragws gwyn
- Asparagws rhost syml