Yakiniku Donburi (Bowl Reis Eidion a Llysiau)

Mae Yakiniku donburi , neu yakiniku don, yn ddysgl Siapaneaidd syml o gig eidion a llysiau wedi'u grilio a wasanaethir dros wely reis mewn powlen. Mae Donburi yn cyfateb yn llythrennol i bowlen, ond mae hefyd yn cyfeirio at ddysgl staple Siapan o brotein, bwyd môr, a llysiau a weiniwyd dros reis mewn powlen. Defnyddir y term "donburi" yn aml mewn modd cyfnewidiol â "don".

Yn Siapaneaidd, mae "yakiniku" fel arfer yn cyfeirio at gig sy'n cael ei grilio dros fflam agored, ond gall hefyd gyfeirio at y dull Corea o goginio cigydd ar grid neu badell.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mae'r rysáit hon yn tybio bod reis gwyn neu frown wedi'i goginio eisoes ar gael. Os nad ydych chi wedi gwneud hynny, reis stêm yn ôl cyfarwyddiadau eich cwpwrdd reis.
  2. Gwnewch y saws yakiniku. Mewn padell fach, ychwanegwch yr holl gynhwysion ar gyfer saws yakiniku a gwres dros ganolig - gwres isel nes ei goginio, tua 2 funud.
  3. Gan ddefnyddio strainer, rhowch y saws yakiniku i ddileu'r darnau garlleg a gosodwch y saws o'r neilltu.
  4. Nesaf, coginio'r llysiau. Mewn panelau grid mawr, gwreswch olew olewydd a llysiau gril nes bod tendr dros dymor canolig - gwres uchel: winwnsyn melyn, pupur clychau amrywiol, babi bok choy. Tynnwch o sosban a'i neilltuo ar blât.
  1. Nesaf, coginio'r cig eidion. Ychwanegwch fwy o olew olewydd i'r grid i wisgo'n gyfartal. Ychwanegu cig eidion a choginiwch hyd nes y gwneir hynny Ychwanegu'r llysiau wedi'u coginio'n ôl ac yna arllwyswch saws yakiniku dros y cig eidion a'r llysiau i guro'n gyfartal. Sylwer: Os yw'n well gennych, dim ond y cig eidion gyda saws yakiniku y tymor a rhoi llysiau sauteed ar yr ochr.
  2. Mewn powlen ddwfn, plât reis poeth. Yna brig y reis gyda chig eidion a llysiau. Gweini saws yakiniku ar yr ochr yn ôl yr angen.

* Nodyn: Mae'r amseroedd prep a choginio ar gyfer y rysáit hwn yn tybio bod reis wedi'i stemio eisoes ar gael.