Mae tomatos ar y gril yn ffordd wych o fwynhau hoff lysiau neu ffrwythau'r haf, neu ... tomatos. Mae'n wir bod tomatos yn ffrwythau, yn botanegol yn siarad, ac mae'n dangos yn eu gwead meddal. Gallwch barhau â'u grilio, ond mae'n helpu i fod yn ymwybodol o'r math o tomato rydych chi'n ei grilio. Yn gyffredinol, rydych chi eisiau defnyddio tomatos sy'n gadarn pan fyddant yn aeddfed, megis Early Girls, ar gyfer grilio, gan fod tueddiadau meddal yn tueddu i ddisgyn ar wahân pan fyddant yn agored i wres.
Er bod tomatoau berffaith aeddfed yn dda i grilio, gall grilio gynyddu ac ychwanegu blas i sbesimenau llai na pherffaith hefyd. Yn ogystal â hynny, mae disgleirdeb ysgafn y tomatos wedi'u grilio yn ychwanegu nodyn gwych i fflat o lysiau wedi'u grilio , mae unrhyw gyfuniad ohonynt yn boeth da neu ar dymheredd ystafell, gan eu gwneud yn ddewis gwych i ddiddanu hawdd, gan y gellir eu gwneud cyn i unrhyw un ddangos y drws neu yn yr iard.
Mae'r rysáit hon yn gymaint o dechneg fel rysáit, felly mae croeso i chi arbrofi gyda blasau neu sawsiau ychwanegol. Yn amlwg, gallwch chi grilio cymaint ag ychydig o tomatos ag y dymunwch a bydd y gril wrth law yn dal.
Eisiau bethau jazz i fyny? Fe welwch rai sawsiau blasus ar ddiwedd y rysáit yn berffaith ar gyfer sychu ar y tomatos wedi'u grilio os ydych am eu gwisgo i fyny ychydig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4
- tomatos
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd (ni fyddwch o reidrwydd yn ei ddefnyddio i gyd)
- Halen môr ar gyfer chwistrellu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu golosg neu gril nwy i wres canolig-uchel (dylai fod yn ddigon poeth felly gallwch chi ddal eich llaw tua 1 modfedd uwchben y graig coginio am 3 i 4 eiliad cyn ei dynnu oddi ar y gwres).
- Torrwch y tomatos mewn hanner croesffordd (dychmygwch fod y tomatos yn globau; eu torri ar hyd y "cyhydedd"). Llusgwch y halmau tomato sy'n torri ar ochr ar daflen pobi neu hambwrdd fawr. Brwsiwch yr ochrau torri gydag olew olewydd a'u taenellu gyda halen.
- Llusgwch y tomatos wedi'u hoelio-i lawr ar y gril. Cau'r clawr os ydych chi'n defnyddio gril nwy. Coginiwch nes bod marciau gril yn ymddangos ar y tomatos, tua 5 munud.
- Brwsiwch yr ochrau eraill gydag olew a'u taenellu gyda halen. Trowch y tomato hanner drosodd, cau'r clawr ar gril nwy a choginiwch nes bod marciau gril yn ymddangos ar yr ochr arall, tua 5 munud arall.
- Defnyddio clustogau neu sbeswla i drosglwyddo'r tomatos yn ôl i'r daflen pobi neu i fflatiau cyfarpar.
Gweini tomatos gril poeth neu ar dymheredd ystafell.
Sau 'Em!
Mae'r sawsiau hyn yn ffordd wych o ychwanegu blas ychwanegol hawdd i deimau wedi'u hailio'n gril:
- Sblash ar finegr balsamig o ansawdd da neu finegr seiri oed
- Gwisgwch â Vinaigrette Garlleg Lemon
- Ychwanegwch dollop o Basil Pesto i'r sleisen
- Gwnewch yn saeth gyda Feta Vinaigrette
- Mae Saws Gwyrdd Gwyrdd yn ychwanegu pysgl neis
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 31 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 42 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |