10 Ryseitiau Cnau Peanut i Geisio Defnyddio Ryseitiau Affricanaidd

Un peth oedd y Portiwgaleg a ddygwyd yn ôl i Affrica o Dde America yn gnau daear. Fe'i cyfeiriwyd ato'n aml fel cnau daear, trawsblannwyd y ffynhonnell brotein hon o blanhigion maethlon yng Ngorllewin Affrica, a daeth yn fwyd mor bwysig y cludwyd y diwylliant bwyd eto ar draws yr Iwerydd yn ystod y fasnach gaethweision. Heddiw, mae pwysigrwydd cnau daear mewn bwyd Affricanaidd o'r Gorllewin, y Canolbarth, y De ac i'r Dwyrain Affrica heb ei ail gan ei bod yn ffynhonnell brotein fforddiadwy o'r fath.

• 01 o 10

  Ghana Rysáit Soup Gwartheg Mannau

  Gellir gwneud y cawl Ghanaian enwog a hynod o gariad ag ychydig o fenyn cnau mwn neu gymaint ag y dymunwch. Mae'n hysbys yn yr iaith Twi leol fel nkatenkwan a gellir ei wneud gyda chig neu gyw iâr.

• 02 o 10

  Gwyrdd Maeth (Zimbabwe)

  Gwyddom i gyd am sbigoglys hufen, ond a ydych erioed wedi rhoi cynnig ar yr hyn yr hoffwn i alw hufen o sbigoglys menyn cnau daear? Mae hwn yn hoff Zimbabwe yn aml yn cael ei wasanaethu ochr yn ochr â sadza, musht corn corn tenau sy'n stwffwl genedlaethol.

• 03 o 10

  Maafe - Stew Cnau Maen Senegal

  Os nad ydych wedi cael digon o stiwiau pysgnau Gorllewin Affrica, bydd rhaid ichi fynd ar y stwff cnau daear Senegaleg hwn.

• 04 o 10

  Sbeis Suya Nigeria

  Sbeis Suya yw'r hyn sy'n gwneud y cwbabiau anhygoel hynod hynod o flasus. Y prif gynhwysyn yw, ydw, rwyf wedi ei roi i ffwrdd, powdwr cnau daear.

• 05 o 10

  Sut i Wneud Binyebwa

  Binyebwa yw dysgl cenedlaethol Uganda, a wasanaethir yn aml ochr yn ochr â mataco, banana wedi'i berwi'n wyrdd a starts. Mae'r saws traddodiadol yn cael ei wneud o gnau daear coch a gellir ei fwyta ar ei ben ei hun gyda nionyn bach a halen, neu gyda llysiau ychwanegol a physgod hallt.

• 06 o 10

  Cacen Nkatie - Ghana Peanut Brittle

  Cacen nkate yw bwyd stryd fawr ei gariad, sy'n cael ei werthu ar bron pob cornel stryd, mae byrbryd melys yn debyg iawn i friwsen cnau mawn.

• 07 o 10

  Bota Une Dovi - Menyn Cnau mewn Owd

  Uwd cornmeal yw mynd i frecwast yn y rhan fwyaf o wledydd Affricanaidd ac fe'i gwneir mewn amryw o ffyrdd. Gellir ei eplesu cyn ei goginio, gellir defnyddio grawniau eraill fel sorghum neu felin, gellir ei goginio hefyd mewn llaeth, neu os gellir ychwanegu siwgr a menyn cnau pysgod plaen. Mae hon yn arfer cyffredin yn Zimbabwe.

• 08 o 10

  Ndole - Casserole Spinach Cwerw Llyfrau Camerŵn

  Ndole yw dysgl cenedlaethol Camerŵn ac fe'i gwneir yn draddodiadol trwy ddefnyddio dail werdd Affricanaidd a elwir yn dail chwerw. Lle nad yw hyn ar gael, gellir defnyddio chwistrelliad yn lle derbyniol.

• 09 o 10

  Mutakura - Cnau Pwnnau a Bambara

  Mae Mutakura yn ddysgl maethlon iawn o Zimbabwe a wneir gyda physgnau cnau a ffa bambara, a elwir fel cnau crwn fel arall. Mae llawer o wahanol bethau o'r ddysgl hon ar draws De Affrica a Chanolbarth Affrica. Eto'r streak gyffredin yw ei bod yn ddysgl poblogaidd mewn nifer o ysgolion preswyl ledled Affrica Is-Sahara.

• 10 o 10

  Biltong Stew

  Mae Biltong wedi dod yn weddol ddrud ymhell yn y gorffennol, ond yn y gorffennol gwnaed biltong fel ffordd o gadw cig. Felly, mae steilt Biltong yn bryd traddodiadol iawn mewn sawl rhan o Dde Affrica.