Little History
Yn fwy adnabyddus fel y soursop, mae'r ffrwyth hwn yn gyffredin yn hinsoddau trofannol Affrica, De America, De-ddwyrain Asia, ac Ynysoedd y Môr Tawel. Mae'r ffrwythau guanabana yn aelod o'r teulu Annonaceae sydd hefyd yn cynnwys y ffrwyth yn ffrwythau. Cyfeirir ato hefyd fel afal y cwstard drain, mango drain a ffrwythau drain oherwydd ei ymddangosiad allanol. Mae'n blasu fel cyfuniad o binafal a ceirios, gyda blas hufennog fel y cnau coco neu banana. Mae ei mwydion yn wyn, gyda hadau du anadferadwy na ddylid eu bwyta oherwydd eu gwenwynig posibl.
Defnyddir ffrwythau'r guanabana hufen iâ blas, sorbets a candy. Mae bariau ffrwythau a wnaed o'r soursop yn boblogaidd iawn yn Venezuela.
Credir ei fod wedi tarddu yn y Philippines, o'r lle y'i gwasgarwyd trwy lwybr masnach Manila Galleon, a oedd yn gweithredu rhwng Sbaen a Manila o'r 1500au hyd at ddiwedd y 1800au.
Am ganrifoedd, defnyddiwyd y ffrwythau guanabana a'i dail i wella nifer o afiechydon, gan gynnwys trallod stumog, peswch, asthma a thwymyn. Defnyddiwyd y soursop hefyd i drin uretritis, problemau afu a lepros. Credir hefyd bod sudd ffrwythau Guanabana yn iachâd ar gyfer llawer o ganser.
Ymchwil Diweddaraf
Mewn un astudiaeth a ariennir gan y National Cancer Institute, roedd cyfansoddion brasterog yn soursop yn atal twf celloedd canser. Yn ôl Canolfan Sloan Kettering Coffa, mae gan rai cyfansoddion eraill yn guanabana hefyd eiddo gwrth-parasitig a gwrthlidiol. Mewn astudiaeth labordy arall, a gyhoeddwyd yn y Journal of Ethnopharmacology , dangoswyd bod darn o'r ffrwythau yn atal datblygiad y firws Herpes. Cyhoeddodd Journal of Medicinal Chemistry astudiaeth labordy hefyd a ddangosodd fod darnau soursop yn hynod effeithiol wrth ladd celloedd canser y fron o'i gymharu â dulliau traddodiadol. Fodd bynnag, mae'r holl astudiaethau hyn yn dal i gael eu profi ar bynciau dynol.
Buddion rhyfeddol
Mae'r ffrwythau hwn yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn ffibr heb sodiwm neu fraster, gan gynnig ystod eang o gyfansoddion ffytochemig sy'n unigryw i'r soursop.
Wedi'i lwytho â fitamin C a llu o gyfansoddion cymhleth B, mae guanabana yn gyfoethog mewn mwynau a chyfansoddion anarferol fel acetogeninau. Mae Soursop yn cynnwys potasiwm, ffosfforws, magnesiwm a chopr, haearn, sinc a chalsiwm.
Mae'r ffibr yn guanabana yn cynorthwyo i gynnal system dreulio iach. Mae'r haearn a'r calsiwm yn helpu i gryfhau gwaed, esgyrn a dannedd. Mae ffosfforws yn cyfuno â chalsiwm i amddiffyn rhag osteoporosis. Mae'r niacin (fitamin B) yn lleihau colesterol drwg (LDL). Mae'r cyfansoddion ffytochemicaidd fel y soniwyd uchod yn dangos addewid aruthrol fel asiantau gwrth-ganser. Ymhellach, mae soursop yn helpu i leihau crampiau cyhyrol a mudolyn oherwydd ei chrynodiad uchel o potasiwm a riboflafin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gorsaf
- 2 cwpan yn ffres
- Cnau coco (ciwb)
- 1 cwpan Pîn-afal ffres (ciwb)
- 4 dail o unrhyw
- Glasiau Llyfrau (megis caled, ysbigoglys, beets a choladiau)
- 1 bawd yn ffres
- Sinsir
Sut i'w Gwneud
- Er ei bod yn gyffredin mewn hinsoddau trofannol, yn ddiweddar fe wnes i guanabana yn adran ffrwythau egsotig fy archfarchnad leol. Er nad wyf wedi ei weld ers hynny, rydw i'n wir obeithio y gallaf ei wneud gan fod y blas yn rhagorol! Nid yw'n rhyfedd ei fod mor boblogaidd mewn sawl rhan arall o'r byd!
- Gallwch adael y gwyrdd yn y rysáit hwn am flas melyn, ond rwyf wrth fy modd ychwanegu gwyrdd i bob un o'm ryseitiau am eu priodweddau maeth pwerus.