Er gwaethaf ei wydr cyfoethog, llawenog, mae'r rysáit hwn ar gyfer moron criw a chipiau vegan yn ddi-laeth. Cyflawnir ei hufenni trwy bori'r llysiau wedi'u coginio. Mae'r cawl hwn yn gwneud blasus neu brif gwrs hyfryd pan fyddwch yn ffitio gyda salad gwyrdd a bara poeth.
Mae powdr cyri , sinsir ffres , coriander ac hadau mwstard yn torri'r cawl aromatig hwn â blas dwfn. Os oes llysieuwr yn y dorf sy'n bwyta llaeth, ychydig cyn ei weini, ceisiwch sychu ychydig o hufen sur neu iogwrt plaen dros bob bowlen o gawl mewn cylchoedd canolog neu batrwm arall i ychwanegu cyferbyniad lliw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwns fawr wedi'i dorri'n fân
- 1 hadau coronnder llwy de dolen
- 1/2 hadau llwy de hadau mwstard du
- 1 powdr cyri llwy de
- 1 llwy fwrdd o sinsir ffres wedi'i gratio
- 2 moron mawr wedi'u plicio a'u torri'n fras
- 2 ganolig wedi'i gipio a'i dorri'n fras
- tipiau
- 1 1/2 llwy de halen môr
- 1/4 llwy de pupur
- 5 cwpan o ddŵr
- 2 llwy de o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 3 llwy fwrdd hufen sur neu iogwrt plaen ar gyfer an-llysiau (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot cawl mawr dros y canolig, gwreswch 3 llwy fwrdd o olew olewydd. Ychwanegwch winwns a chwys yn fân yn dryloyw, gan droi weithiau, am tua 4 munud.
- Ychwanegwch 1 hadau coriander 1 llwy de o fawr, 1/2 llwy de hadau mwstard du a 1 powdr cyri llwy de yn y pot. Defnyddiwch llwy bren i droi am 1 munud. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o sinsir ffres wedi'i gratio a chreu 1 munud.
- Ychwanegwch 2 o moron mawr wedi'i dorri'n fân ac wedi'u torri'n fân a 2 swmp cyfrwng wedi'i dorri'n fras ac wedi'u torri'n fras, a chwistrellu 1 1/2 llwy de halen môr a 1/4 llwy de pupur neu i flasu. Ychwanegwch 5 cwpan o ddŵr, cymysgu'n dda a dod â berw.
- Lleihau gwres i ganolig ac yn fudferu a ddarganfuwyd nes bod moron a thipyn yn dendr, tua 25 munud. Blaswch y cawl ac addaswch y halen a'r pupur os oes angen.
- Cawl cool ychydig. Tynnwch 1 cwpan o broth yn unig a'i throsglwyddo i bowlen gwres gwres ar wahân. Rhowch o'r neilltu.
- Gan weithio mewn sypiau, mae môr yn hylif sy'n weddill a'r holl lysiau yn gymysgydd ac yn cydweddu nes bod yn llyfn. Gan ddefnyddio deiliad pot, gwnewch yn siŵr eich bod yn dal y cymysgydd yn cwympo i lawr yn gadarn pan fydd yn cyfuno felly nid yw'n diffodd ac mae'r cynnwys yn ymledu ym mhobman.
- Dychwelwch gawl wedi'i gymysgu i'r pot. Ychwanegwch 1 cwpan cawl neilltuedig mewn cychwynnol 1/4-cwpan os yw'r cawl wedi'i bori yn rhy drwchus. Cychwynnwch 2 lwy de sudd lemon ffres. Addaswch halen a phupur os oes angen.
- Rhannwch y cawl i mewn i 4 bowlen sy'n gweini ac yn sychu ar hufen sur dewisol neu iogwrt plaen os yw'n defnyddio. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 154 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 932 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |