Ryseit Bara Lepinje - Serbian Lepinje za Cevapi

Gelwir y rysáit hwn ar gyfer bara Serbiaidd fel lepinje za cevapi oherwydd ei fod yn cael ei wasanaethu yn draddodiadol gyda selsig cevapcici a nionyn crai wedi'i gipio yn y tu mewn, a gwnaethpwyd gwasanaeth ar yr ochr.

Mae Lepinje, a elwir hefyd yn somun , yn fras gwastadog sy'n cael ei godi o burum sy'n fwyd stryd poblogaidd yn y Balcanau. Mae amrywiadau yn bodoli - mae rhai cogyddion yn defnyddio olew yn y toes ac yn gwasgaru topiau'r bara gyda hadau sesame neu gwn cyn eu pobi. Fe'i pobi yn y lle cyntaf ar dymheredd uchel i gael y siâp gwag, puffy fel Pita Dwyrain Canol. Mae'r bara hwn heb wyau yn brosiect gwych i'r plant.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen fach, cymysgwch burum gyda 7 ons o ddŵr cynnes, 1 llwy fwrdd o flawd a siwgr. Gosodwch y naill ochr nes ei fod yn dechrau ewyn a swigen i fyny.
  2. Mewn powlen fawr neu gymysgedd stondin, cyfunwch gymysgedd blawd, halen, burum sy'n weddill a chymaint o'r 2 cwpan o ddŵr (neu fwy) yn ôl yr angen i wneud toes meddal. Trosglwyddo toes i bowlen wedi'i oleuo'n ysgafn, gorchuddiwch a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes nes ei dyblu.
  3. Pan fyddwch yn dyblu'r toes, tynnwch i wyneb ysgafn â ffliw a chliniwch ychydig funudau. Dychwelwch i'r bowlen i godi eto, wedi'i orchuddio, mewn lle cynnes nes ei dyblu.
  1. Pan fydd y toes wedi codi am yr ail dro, tynnwch ef i wyneb ysgafn a ffoslyd a'i rannu'n 8 peli cyfartal. Gorchuddiwch y peli gyda thywel glân a gadael i orffwys am 20 munud.
  2. Ffwrn gwres i 450 gradd. Rhowch bob bêl i mewn i gylch 1/2-modfedd-drwchus (peidiwch â rholio'n dannedd na hanner modfedd, mae lepinje yn fwy trwchus na bara pita). Trosglwyddo i sosban pobi gyda phapur. Brwsiwch y cylchoedd bara gyda dŵr ac, gan ddefnyddio cefn cyllell (nid yr ochr sydyn), gwnewch batrwm crisscross ar y brig.
  3. Bacenwch y lepinje nes eu bod yn dechrau troi euraidd, yna'n syth yn gostwng y tymheredd i 300 gradd, ac yn pobi am 10-15 munud arall. Tynnwch y ffwrn. Orau pan fwyta'n boeth, ond gellir eu bwyta ar dymheredd yr ystafell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 116
Cyfanswm Fat 3 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 2,099 mg
Carbohydradau 18 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)