Diffiniad, hanes a gwerth maeth
Mae'r halen yn amrywiaeth wedi'i hadu o ffrwythau bara , a elwir hefyd yn katahar a chataigne yn Guyana a Trinidad a Tobago. Er gwaethaf yr enw, nid yw'n gnau o gwbl, ond yn hytrach ffrwyth. Ei enw botanegol yw Brosimum alicastrum , ac fe'i gelwir weithiau'n gnau Maya. Mae'n tyfu ar yr hyn a elwir yn aml yn goeden laeth.
Beth Ydy Edrych Breadnut Fel?
Ffrwythau crwn, gwyrdd yw pysgod bras gyda phigiau byr, diflas, rheolaidd sy'n cwmpasu ei groen.
Mae'n oddeutu yr un faint â ffrwythau bara, ond mae ganddi siâp mwy anghysbell. Y tu mewn fe welwch chi gnau gwyn a gwmpesir gan gregyn brown, pob un wedi'i amgylchynu gan fwydion gwyn. Mae'r cregyn yn brown yn unig pan fo'r aroglod yn aeddfed. Ffig o deulu Moraceae yw'r bwa, ac mae'n cynnwys ychydig iawn o gnawd.
Little History
Mae diwylliannau trofpig Sbaenaidd wedi gwerthfawrogi'r llwynen fel eu prif ffynhonnell o fwyd trwy gydol yr oes. Nid yn unig y mae hi'n bwytadwy ac yn gynaliadwy, ond mae'n denu gêm o foch gwyllt i rostron y gellir eu helio i ddarparu cig. Mae cnau cnau yn tyfu'n helaeth yn yr hinsoddau cynnes, gwlyb ac maent yn hawdd eu cynaeafu a'u storio. Yn wreiddiol, roedd y brechlyn yn frodorol i Gini Newydd a'r Philippines, ond erbyn hyn mae wedi tyfu mor bell i ffwrdd â Gorllewin Affrica, yn ogystal ag yn Ne a Chanol America a'r Caribî.
Mae'r hadau yn dal i gael eu gwerthfawrogi'n fawr mewn rhai ardaloedd lle mae menywod yn eu casglu i werthu mewn marchnadoedd pentref, gan ddarparu incwm i'w teuluoedd.
Coginio Gyda Chnau Ffrengig
Yn aml, mae cnawd a hadau'r brenn yn cael eu gwneud mewn cyri a'u coginio â llaeth cnau coco . Pan fydd y gwenith yn wyrdd, caiff ei drin fel llysiau. Defnyddir cnau anhygoel yn aml mewn stiwiau a chawliau.
Fel arfer caiff y mwydion gwyn ei dorri fel bresych a'i falu, ond nid yw'r mwydion yn cael ei ddefnyddio pan fydd y bara yn aeddfed.
Dim ond yr hadau sy'n cael eu defnyddio ar hyn o bryd, a gallant rifi o ddwsin i gymaint â 150 neu fwy, yn dibynnu ar faint y ffrwythau. Caiff yr hadau eu berwi mewn dŵr hallt am gyfnod hir, neu efallai y byddant yn cael eu rhostio neu eu stemio. Mae eu berwi'n cynhyrchu rhywbeth ar hyd llinellau tatws. Pan fydd yr hadau wedi'u rhostio, maent yn blasu fel coffi a siocled - cyfuniad braf, ond mae gan yr hadau enw da am achosi anawsterau treulio dros dro hefyd.
Ystyrir bod y bwa yn fendith Indiaidd. Fe'i defnyddir yn aml gan Rastafarians.
Gwerth Maeth
Mae llysieuwyr yn caru hadau a chnau braf oherwydd eu bod mor maethlon. Maent yn ffynhonnell wych o brotein, carbohydradau, a ffibr tra hefyd yn isel mewn cynnwys braster. Maent yn gyfoethog o fitaminau B, A a C, yn ogystal â photasiwm, haearn, sinc a chalsiwm. Credir bod yr hadau'n lleddfu poen ac yn aml maent yn cael eu defnyddio i drin arthritis gwynegol mewn meddygaeth werin.
Y Breadnut fel Afrodisiac
Nid yn unig mae'r bwydydd yn iach, ond mae'n swnio bod yn afrodisiag hefyd, yn annog teimladau ac yn annog anwyliad corfforol. Ymhlith yr asidau amino eraill, mae hi'n llawn histidine, a dywedir ei fod yn galw am gyffro rhywiol.