Eich Canllaw Handy i Brydau Sbaeneg
Mae pobl Sbaen yn caru eu bwyd. Mewn gwirionedd, mae'n debyg y bydd y Spaniard nodweddiadol yn bwyta mwy o fwyd mewn diwrnod na'r rhan fwyaf o bobl yn yr Unol Daleithiau. Fodd bynnag, maent yn cymryd eu hamser yn bwyta, yn lledaenu eu prydau trwy gydol y dydd, ac yn cerdded rhwng prydau bwyd.
Yma, byddwn yn archwilio diwrnod cyffredin o brydau Sbaeneg, o frecwast i ginio. Fe welwch chi pryd mae prydau bwyd a dysgu sut mae bwydlen nodweddiadol yn edrych. Mae hwn yn gyngor defnyddiol a fydd yn eich paratoi ar gyfer taith i Sbaen.
El Desayuno: Brecwast
Yn Sbaen, brecwast ( el desayuno ) yw'r pryd lleiaf o'r dydd. Fel rheol, mae'n ysgafn ac yn fwy tebyg i frecwast cyfandirol nag unrhyw beth arall.
Gallai brecwast arferol gynnwys caffi gyda llaeth (coffi cryf gyda llaeth poeth, ysgafn), bollos (rholiau melys) gyda jam, tost gyda jam neu gaws ysgafn, neu dim ond cracion "Maria" sydd wedi'u lladd mewn llaeth poeth. Mae rhai teuluoedd yn dal i fwynhau magdalenas melys a lemwn o'r becws cymdogaeth. Eto, mae bellach yn gyffredin iawn (ac yn fwy darbodus) i brynu bagiau o'r cacennau petite, melysog, tebyg i'r cwpan yn yr archfarchnadoedd.
Yn gyffredinol, mae brecwast yn Sbaen yn cael ei fwyta gartref, cyn symud i'r gwaith neu'r ysgol. Fodd bynnag, mae'n bosib y byddwch yn gweld rhai gweithwyr yn hwyaid i'r caffeteria agosaf tua 10 am i fwynhau "egwyl coffi" canol bore cyflym.
Tapas: Prydau Bach Sbaeneg
Mae tapas yn cael eu bwyta'n dda ar ôl brecwast ond cyn y cinio canol y prynhawn mawr. Maent yn blatiau bach a gall y canapés neu fwyd bysedd fod yn brydau cynnes neu oer.
Mae tapas yn amrywio'n fawr o ranbarth i ranbarth a thymor i dymor.
Yn gyffredinol, mae Tapas-amser yn cynnwys bar-hopping i flasu gwin a sgwrsio. Gorchmynnir cyflym gwahanol ar bob stop. Y tro hwn yw cymaint â chymdeithasu gyda ffrindiau a chymdogion gan ei bod yn ymwneud ag ansawdd y bwyd. Nid yw'n anghyffredin i ffrindiau gael cylched rheolaidd, gan gyfarfod â'u hoff bariau.
Mae'r tapas cariad Sbaenaidd mor fawr, eu bod yn gwneud berf allan ohoni. Mae'r ymadrodd Vamos a tapear! yw "Gadewch i ni fynd â tapas bwyta!"
Yn llythrennol mae cannoedd, efallai miloedd, o wahanol tapas. Dyma rai o'r rhai mwyaf poblogaidd:
- Tortilla Española : omelet Sbaeneg, a elwir hefyd yn tortilla de patata neu omelet tatws
- Patatas Bravas : Tatws gyda saws brava sbeislyd
- Gambas al Ajillo : Berdys mewn garlleg
La Comida: Cinio
Y pryd bwyd dyddiol neu'r bwyd , fel y'i gelwir yn Sbaen, yw pryd mwyaf y dydd. Mae'n bendant yn bendant mawr ac yn nodweddiadol mae'n cynnwys cyrsiau lluosog a gwin.
Gan fod ciniawau Sbaeneg bob amser yn fawr, a daw cyrsiau un ar y tro, mae'n bwysig eich bod yn cyflymu eich hun. Fel Eidalwyr, mae Sbaenwyr yn credu eu bod yn cymryd eu hamser ac yn mwynhau eu prydau bwyd. Dyna pam y gallwch chi ddisgwyl y bydd y bwyd yn para awr neu hanner neu fwy.
Yn draddodiadol, mae gan Sbaenwyr seibiant dwy awr i dair o'r gwaith neu'r ysgol er mwyn mwynhau'r bwyd. Maent hefyd yn cymryd nap byr neu siesta . Yn y bôn, mae'r wlad gyfan yn cau siop o tua 1:30 tan 4:30 pm
Mae'r siesta yn draddodiad sy'n mynd yn ôl canrifoedd, o'r dyddiau pan nad oedd y rhan fwyaf o bobl yn gweithio mewn amaethyddiaeth a chyflyru aer yn bodoli. Mae'n hawdd deall pam fod pobl angen tanwydd o fwyd mawr yn ogystal â gweddill o'r haul poeth Sbaen cyn dychwelyd i'r gwaith.
Mwynhaodd pawb yn Sbaen y prynhawn yma, o blant ysgol i weithwyr siopau a swyddogion y llywodraeth.
Mae'r rhan fwyaf o Sbaenwyr yn dal i fwynhau seibiant a phryd mawr, ond mae bywyd yn Sbaen yn newid. Mewn dinasoedd mwy fel Madrid a Barcelona, mae llawer o bobl yn treulio mwy na awr yn cymudo i mewn ac oddi yno, gan ei gwneud hi'n amhosib mynd adref am fwyd a siesta. Oherwydd hyn, mae gweithwyr llywodraeth Sbaen yn Madrid bellach yn gweithio diwrnod wyth awr safonol gydag egwyl cinio awr.
Nid yw llawer o archfarchnadoedd mawr a chadwyni manwerthu mewn dinasoedd mawr yn cau am ginio anymore, un ai. Mae'r rhan fwyaf o siopau bach yn dal i fod yn agos i fwynhau eu pryd a seibiant cyn ailagor yn hwyr yn y prynhawn.
Isod ceir pryd sampl y gallech ei gael ar fwydlen mewn bwyty, neu os gwahoddwyd chi i gartref rhywun am ginio:
- Cawl llysiau, ffa, neu fwyd môr (yn aml reis, tatws, neu basta)
- Pysgod ffres neu fwyd môr, cyw iâr wedi'i rostio neu oen, tatws wedi'u ffrio, stew cwningen, ac ati.
- Salad werdd neu lysiau
- Flan, porc ysgafn, ffrwythau ffres, neu hufen iâ ar gyfer pwdin
- Coffi a gwirod neu frandi
Darperir bara bob amser ar y bwrdd Sbaeneg. Mae'n ddigon ac yn ffres ac yn barod i fagu sawsiau.
Gan fod Sbaenwyr yn caru wyau a bwydydd llaeth, fe welwch fod llawer o fwdinau wedi'u gwneud o laeth neu hufen ffres. Mae ffrwythau ffres yn nodweddiadol i'w gweld ar y fwydlen pwdin ac efallai y bydd caws meddal yn cael ei weini. Peidiwch ag anghofio ysgubor. Mae'n debyg y bydd arnoch ei angen ar ôl y cinio mawr.
La Merienda: Byrbryd
Gelwir y byrbrydau hwyr y prynhawn yn Sbaen la merienda . Mae'n angenrheidiol gan fod yna bump neu chwe awr yn arferol rhwng cinio a chinio. Mae'r merienda yn arbennig o bwysig i blant, sydd bob amser yn ymddangos fel petaent yn cael llawer o egni i chwarae pêl-droed yn y strydoedd a gweithgareddau hwyl eraill.
Gall la merienda fod yn unrhyw beth o ddarn o fara Ffrangeg gyda darn o siocled ar ben i bara gyda selsig chorizo, ham, neu salami. Mae'n cael ei fwyta tua 4:30 neu 5 pm Gan nad yw cinio yn cael ei wasanaethu am o leiaf dair neu bedair awr arall, nid oes neb yn poeni y bydd y byrbryd hwn yn difetha'r awydd.
La Cena: Cinio
Mae cinio ( la cena ) yn bryd bwyd ysgafnach na chinio. Yn gyffredinol, caiff ei fwyta rhwng 9pm a hanner nos. Mae'r rhannau a wasanaethir yn la cena fel arfer yn llai, ac mae platiau'n llawer symlach.
Gallai cinio gynnwys pysgod ffres neu fwyd môr neu gyfran o gyw iâr neu gig oen wedi'i rostio â thatws ffres neu reis. Mae omelet a physgod gyda salad gwyrdd ar yr ochr hefyd yn eithaf cyffredin.
Dysgl syml a chyflym, sy'n cael ei fwyta'n gyffredin yn y cinio yw cuban arroz , tomen o reis gwyn, gyda saws tomato ac wy ffrio. Mae salad gwyrdd a dysgl llysiau yn safonol yn y cinio a'r cinio. Gellir bwyta pwdin ffres neu fân ffres ysgafnach (cwstard vanilla Sbaeneg) hefyd.
Yn aml, yn hytrach nag eistedd i lawr i ginio mewn bwyty, gall grŵp o ffrindiau benderfynu cyfarfod a byddant yn gwneud y rowndiau yn eu hoff bariau tapas cyn gweld ffilm neu fynd i glwb neu sioe.
Ar ôl cinio
Sbaenwyr yw tylluanod nos. Nid yw'r Spaniard nodweddiadol yn cyrraedd y gwely tan hanner nos. Ar benwythnosau, gwyliau, ac yn ystod misoedd yr haf, nid yw'n anarferol i deulu Sbaeneg droi i mewn tan 3 neu 4 o'r gloch yn y bore. Felly, ar ôl cinio hwyr y nos, mae Sbaenwyr yn parhau i gymdeithasu mewn caffis a thafarndai cymdogaeth neu fynd i glwb nos neu dafarn.
Gallai'r stop olaf ar y ffordd adref o noson o hwyl fod i stondin rwsia neu rygbi . Mae Churros yn gludenni wedi'u ffrio sy'n edrych fel rhywbeth fel tatws wedi'u ffrio, er nad oes ganddynt unrhyw beth i'w wneud â thatws. Y peth agosaf sydd gennym yn yr Unol Daleithiau fyddai gwartheg neu frechdanau. Mae churros ffres, a brynwyd gan werthwr stryd neu gaffi ochr, wedi eu poeth a'u taenellu gyda siwgr yn flasus.
I fynd gyda'ch churros, siocled poeth yw'r ddiod o ddewis. Mae siocled yn Sbaen ddim yn debyg i'r hyn yr ydych yn gyfarwydd â chi yn yr Unol Daleithiau Nid yw'n debyg i siocled Mecsicanaidd, sydd â sinamon a blasau eraill ynddo.
Mae siocled poeth Sbaeneg yn boeth ac yn drwchus iawn. Fe'i gwneir fel arfer o laeth ffres, cyfan, nid pecyn siocled "dim ond dŵr". Mae'n melys ac mor drwchus gallwch chi allu sefyll llwy ynddo. Yn y bôn, dyma'r indulgence perffaith am y diwedd y dydd.