Beth yw Makhni mewn Cuisine India

Mae Makhni (enwog muck-nee ) hefyd yn gwybod fel Makkhani, yn dod o'r gair Makkhan sy'n golygu menyn. Yn nodweddiadol yng ngogledd bwyd Indiaidd , mae prydau wedi'u coginio mewn menyn ac mae ganddynt graffi hufen sylweddol lle mae tomatos yn chwarae rhan flaenllaw. Mae prydau Makhni fel arfer yn ysgafn i fod yn boeth poeth ac yn cael eu gwneud â cyw iâr, llysiau neu lentils. Er eu bod yn blasu'n dda gyda llestri reis, maen nhw'n cael Makhnis orau gyda pharanau Gogledd Indiaidd fel Chapatis (gwastad gwastad) a Naans (wedi eu pobi mewn ffwrn neu ffwrn) fe allech chi ychwanegu salad gwyrdd a'ch bod chi mewn busnes!