Mae'r rhain yn frostiau cyw iâr esgyrn wedi'u rhostio i berffeithrwydd gyda garlleg wedi'i dorri'n fân a basil, a rhai tatws a chennin. Mae croeso i chi hepgor y cennin neu eu rhoi gyda winwns cippolini bach wedi'u plicio neu winwns melys neu melyn wedi'u sleisio.
Mae hwn yn ddysgl cyw iâr blasus i'w wneud ar gyfer unrhyw bryd teulu neu ginio Sul, ac mae'n ddigon arbennig i westeion. Edrychwch ar yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer disgyrchiant hufennog cyflym a blasus!
Ychwanegu moron neu betys aur ynghyd â'r tatws ar gyfer lliw a blas ychwanegol.
Gweld hefyd
Cutlets y Fron Cyw iâr Ffrwythau
Cyw iâr wedi'i Rostio Skilt Haearn
Mwyngloddiau Cyw Iâr Ranch
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 braster cyw iâr wedi'i rannu, gyda chroen
- 4 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 4 clof arlleg, wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o basil wedi'i dorri'n fân
- 3 i 4 cennin
- 2 bunt o datws, wedi'i dorri i ddarnau 1 1/2 modfedd neu 2-modfedd
- Chwistrellu halen Kosher
- Chwistrellu pupur, ffres newydd
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 400 F (200 C / Nwy 6).
- Llinellwch padell pobi mawr neu sosban rostio gyda ffoil, os dymunir. Chwistrellwch ffoil neu sosban yn ysgafn â chwistrellu coginio di-staen .
- Trefnwch y brostiau cyw iâr wedi'i rannu yn y badell pobi wedi'i baratoi. Cyfunwch yr olew, yr garlleg, a'r basil. Brwsiwch ychydig o'r cymysgedd olew dros y bronnau cyw iâr.
- Trowch y cennin. Torrwch a thaflu'r rhan werdd tywyll a'r gwreiddyn, gan adael yn unig yr adran wyrdd gwyn a phalau. Golchwch y cennin yn drylwyr a'u torri i mewn i sleisen trwchus 1/2 modfedd.
- Peelwch y tatws a'u torri i mewn i darnau 1 1/2 modfedd.
- Cyfunwch y cymysgedd olew a garlleg sy'n weddill gyda'r cennin a'r tatws mewn bag storio bwyd neu bowlen ac yn taflu i wisgo'r llysiau'n drwyadl.
- Trefnwch y llysiau ar y cyw iâr ac o'i gwmpas ac yna chwistrellu gyda halen a phupur kosher.
- Rostiwch y fron cyw iâr, y cennin a'r tatws yn y ffwrn gynhesu am 30 i 45 munud, neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio a bod tatws yn dendr.
- Pan gaiff cyw iâr ei goginio, bydd sudd yn rhedeg yn glir pan fyddant yn cael eu tynnu gyda fforc. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F. Er mwyn sicrhau bod y cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr, defnyddiwch thermomedr bwyd sy'n darllen yn syth. Rhowch y thermomedr i'r fron cyw iâr trwchus (heb gyffwrdd asgwrn).
Cynghorau ac Amrywiadau
- Gravy Cyw iâr Cyflym ac Hawdd - Mewn sosban fach dros wres canolig, toddi 2 lwy fwrdd o fenyn. Cychwynnwch 2 lwy fwrdd o flawd a chogini, gan droi'n gyson, am 2 funud. Ychwanegwch 1 chwpan o stoc cyw iâr a choginiwch, gan droi, nes bod y grefi wedi drwchus. Ychwanegu 2 lwy fwrdd o hufen trwm. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
- Os dymunir, hepgorer y cennin neu eu rhoi 1 nionyn fawr yn eu lle, wedi'u haneru a'u sleisio. Neu defnyddiwch cippolini bach neu winwnsod berwi yn y dysgl.
- Llysiau Gwreiddiau Eraill - Ychwanegu beets aur, parsnips, neu foron, wedi'u torri i mewn i ddarnau 1 1/2 modfedd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1539 |
| Cyfanswm Fat | 84 g |
| Braster Dirlawn | 22 g |
| Braster annirlawn | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 500 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 138 g |