Mae'r ffrwythau llysieuog ysbrydoledig Thai hyn yn hawdd i'w wneud, ac yn gyflym hefyd! Unwaith y byddwch wedi torri'r llysiau, fe'ch gwnewch chi bron, gan fod y coginio yn ysgafnach. Mae'r saws tywallt cartref yn yr un mor syml i wneud y cynhwysion yn gyflym mewn cwpan, ac rydych chi'n barod i fynd. Fel bonws, gellir gwneud y llysiau ffrwythau hyn gyda bron unrhyw amrywiaeth o lysiau, neu dim ond un llysiau (fel brocoli), os mai dyna'r cyfan sydd gennych yn eich oergell (neu os ydych chi ar yr hwyl).
I wneud y ffrwd-ffrwythau hwn yn fwyd cyflawn, ychwanegwch 1/2 o fwydys cwpan, tofu , neu berdys wedi'u coginio yn ystod y funud olaf o amser coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 cwpan o amrywiaeth llysiau ffres (megis brocoli, madarch, eggplant, moron, zucchini, ac ati)
- 1/3 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan o stoc cyw iâr (neu broth llysiau)
- 1 llwy fwrdd canola (neu iach arall
- olew ar gyfer chwistrellu )
- Dewisol: 1 chili coch ffres (wedi'i sleisio'n denau)
- Ar gyfer y Saws:
- 2 llwy fwrdd o saws wystrys (neu saws wystrys llysieuol)
- 2 llwy fwrdd o saws soi (neu
- tamari )
- 2 llwy fwrdd o saws pysgod
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 6 i 8 clofyn garlleg (neu 1 llwy fwrdd o garreg garreg wedi'i jarred)
- 1 llwy de o bupur cayenne (addaswch i flas)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion saws ffrwd-ffrio (saws wystrys, saws soi, saws pysgod, siwgr brown, garlleg, a phupur cayenne) gyda'i gilydd mewn cwpan a'i droi'n dda. Gall hyn ymddangos fel llawer o garlleg, ond bydd angen pob ewin arnoch chi i greu'r saws blasus hwn-Set o'r neilltu.
- Rhowch olew mewn wok neu wely ffrio mawr dros wres canolig-uchel. Os ydych chi'n defnyddio gwres uchel, sicrhewch fod eich holl gynhwysion yn barod ac yn agos wrth law, gan fod y pryd hwn yn bridio'n gyflym!
- Ychwanegwch y winwnsyn ynghyd â 2 lwy fwrdd o'r broth a'i droi'n ffrio 1 i 2 funud nes bod y nionyn wedi meddalu. (Mae defnyddio cawl bach yn lle ychwanegu mwy o olew yn cadw braster / calorïau yn is).
- Os yw'ch wok yn sych, ychwanegwch ychydig mwy o broth ynghyd â'r llysiau mwyaf cadarn (byddai hyn yn cynnwys moron, madarch ac eithrio botwm neu madarch brown , ffa gwyrdd, eggplant, asbaragws, ac ati). Stir-ffrio 2 funud, neu hyd nes bod y llysiau hyn wedi meddalu (dylai eggplant droi'n dryloyw). Ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd llwyd pryd bynnag y bydd wok yn sych.
- Ychwanegwch weddill y llysiau, ynghyd â'r saws. Stir-ffri nes bod y llysiau'n wyrdd llachar, ond yn dal yn crisp (1 i 2 funud).
- Tynnwch wok rhag gwres a gwneud prawf blas. Os oes angen mwy o halen arnoch chi, yna ychwanegwch ychydig mwy o saws pysgod. Os yw'n blasu yn rhy hallt, ychwanegwch wasgfa o sudd lemwn. Os ydych yn rhy sour, ychwanegwch ychydig mwy o siwgr. Ychwanegwch fwy o pupur cayenne os yw'n well gennych ei fod yn fwy disglair.
- Gweini gyda digon o reis wedi'i stemio. Mae hyn hefyd yn wych gyda saws chili bach (i'r rhai sy'n ei hoffi sbeislyd), fel Saws Nam Prik Pao Chili dilys.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 282 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,069 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 15 g |