Brithyll Brwsel Pwylaidd Walt gyda Rysáit Saws Dill

Mae'r rysáit hon ar gyfer Walt's Polish Brushes with Dill Sauce neu bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) neu kapusta brukselska z sos koperkowy yn gychwyn hyfryd ar gyflwyniad polonaise nodweddiadol y bresych hwn- y llysiau. Ceisiwch bartnerio'r llain ochr hon gydag asennau porc arddull gwlad gyda sauerkraut .

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Brwynau Brwsel:
• Ysbwriel brwsws 1 bunt
• 1 llwy de siwgr
• 1/4 cwpan llaeth
• 1 llwy de felin ffres wedi'i dorri
• 1 cwpan dŵr
• Saws Dill:
• 2 llwy fwrdd menyn
• 2 llwy fwrdd o flawd (pob pwrpas)
• 1 cwpan o broth cig (i gyd-fynd â'r protein sy'n cael ei weini, hy cyw iâr, cig eidion, porc)
• 3/4 hufen sur cwpan
• 3 llwy fwrdd dill (wedi'i dorri'n fân, ffres)
• Halen i flasu
• Pepper i flasu
• 1/4 cwpan o fagiau bara sych
• 2 llwy fwrdd menyn

Sut i'w Gwneud

1. Tynnwch dail melyn neu wyllt o frithyll Brwsel, troi coesau a thorri "X" yn y gwaelod bas. Rinsiwch mewn dŵr oer, draeniwch a rhoi mewn sosban fawr gyda siwgr, llaeth, 1 llwy de felin ffres wedi'i dorri a digon o ddŵr wedi'i halltu i'w gorchuddio. Rhowch gudd ar sosban, dod â berw, lleihau gwres a mwydwi 10-15 munud neu hyd nes y cyflawnir tynerwch dymunol.
   
2. Yn y cyfamser, gwnewch y saws melin trwy doddi 2 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban fach. Ewch â blawd a choginiwch nes i swigod cymysgu. Ychwanegwch broth ac, yn chwistrellu'n gyson, yn dod â berw araf. Coginiwch nes ei fod yn drwchus, yn chwistrellu'n aml. Hufen sur temper gyda 1 neu 2 o fachgen bach o gymysgedd broth, yna ychwanegwch hufen sur tymheredd yn ôl i'r saws, yn chwistrellu nes yn llyfn. Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o fwyta ffres wedi'i dorri, ac addaswch sesiynau tymheru. Cadwch yn gynnes nes bod yn barod i wasanaethu.
   

1. Rhowch briwsion bara mewn sgilet bach a thost nes eu bod yn frown ysgafn. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o fenyn a'i droi'n nes at ei gilydd. Draeniwch y brwynau Brwsel wedi'u coginio'n dda a'u rhoi mewn pryd gweini cynnes. Rhowch briwsion bara tost dros wyliau ac wedyn llwy'r saws melyn cynnes i bawb.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	688
Cyfanswm Fat	43 g
Braster Dirlawn	18 g
Braster annirlawn	14 g
Cholesterol	165 mg
Sodiwm	640 mg
Carbohydradau	36 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	42 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)