Mae pasta e fagioli llysieuol, neu pasta Eidalaidd gyda ffa, yn rysáit pasta uchel iawn i brotein ar gyfer llysieuwyr a llysiau (neu Eidalwyr!). Mae pasta fagioli yn cael ei wneud o bapta bach (defnyddiwch gregyn bach, llinynnau bwa, neu hyd yn oed penelinau macaroni) a ffa gwyn wedi'i goginio mewn saws tomato melysiog gyda digon o garlleg, basil ffres, oregano a llawer o paprika i gael blas ychwanegol.
Rwyf wrth fy modd â'r ddysgl hon, oherwydd rwyf wrth fy modd yn llwytho i fyny ar garbs (yum!) Ond mae'r ffa gwyn, y saws tomato a'r perlysiau ffres yn tymheru'r carbs, gan ychwanegu hwb protein.
Mae'r rysáit fagioli pasta wedi'i wneud gyda ffa gogleddol gwych am ddigon o ffibr a phrote iach. I wneud eich pasta fagioli hyd yn oed yn uwch mewn protein, defnyddiwch pasta gwenith cyfan. Yn yr un modd, mae'r rysáit hwn yn llysieuol ac yn hollol fegan (a byddai'n glwten heb ddefnyddio pasta heb glwten), ond fe allech chi ei ddefnyddio gyda chaws Parmesan os nad ydych chi'n bwyta feisten fegan, neu fawn maeth , os ydych chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o halen + 1/2 cwp
- 1 1/2 cwpan o gregen bach neu pasta tew bwa
- 4 cwpan dŵr
- Mae dau yn canu ffa gogleddol gwych
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd basil ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1 cwymp o fwyngan sych
- 1/2 pupur pupur
- 1 1/2 llwy fwrdd o paprika
- 1 cwpan saws tomato
Sut i'w Gwneud
Coginiwch y pasta yn y dŵr gyda 1 llwy de o halen. Diffoddwch y gwres a draeniwch bron yr holl ddŵr, gan gadw tua 1/4 i 1/3 cwpan y dŵr coginio, yna ychwanegwch y ffa. Gorchuddiwch a neilltuwch.
Mewn sgilet ar wahân, sautee y winwnsyn wedi'u tynnu, y garlleg wedi'i falu, basil wedi'i dorri'n fân, oregano a gweddill 1/2 llwy de o halen a phupur am 3 i 5 munud, nes bod y winwns yn feddal.
Ychwanegwch y winwns a'r sbeisys i'r ffa a phot pasta a llewch dros wres isel.
Gan fod y gymysgedd yn gwresogi dros wres isel, ychwanegwch y paprika a'r saws tomato a'i droi nes ei fod wedi'i gymysgu a'i heintio'n dda. Gallwch ychwanegu ychydig yn fwy hylif, os yw'n well gennych ddysgl "cawl", neu ei wresogi ychydig yn hirach i goginio rhywfaint o leithder os ydych chi'n ei chael hi'n rhy hir.
Gweinwch eich ffagioli pasta llysieuol yn boeth ac fe'i cynhesu gyda chaws Parmesan neu burum maethol i'w gadw'n fegan. Mwynhewch eich cinio Eidalaidd!
Gwnewch yn fwyd llawn trwy weini ochr yn ochr â salad gwyrdd ochr a rhywfaint o fara garlleg cartref . A'r gwin? Coch canolig, fel Pinot Noir neu Chianti, yn ddewis Eidaleg, wrth gwrs!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 521 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 612 mg |
| Carbohydradau | 85 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 21 g |